Vad är biskop?

Bishop är en av de klassiska engelska heta stansarna eller heta småbarn som var populära under 1700- och 1800 -talet. Faktum är att de flesta brittiska tavernor skulle ha erbjudit biskop till sina kunder, och det åtnjöt särskilt under julsäsongen. Biskop härstammar från sin lila färg som påminner om den enhetliga som bärs av biskoparna av den anglikanska tron.

dr. Samuel Johnson verkar i sin ordbok ganska bekant med drinken. Han definierade det som "ett kan inte ord för en blandning av vin, apelsiner och socker." Egentligen skulle många former av biskop ha gjorts med hamn, inte rött vin. Detta skulle ha sötat drinken och minskat mängden socker som behövs. Biskop var också i allmänhet kryddad med kryddnejlikor, anis och kanel för att ge en extra spark.

Även om det traditionellt serverades varmt, vilket minskade alkoholinnehållet något, gillade vissa människor att dricka kall biskop. På detta sätt liknar det något Sangria, en traditionell blandning av apelsiner,Eventuellt andra frukter och rött vin, populära i Spanien och i många latinamerikanska länder. Sangria är dock vanligtvis inte kryddad.

Charles Dickens hänvisar till biskop vid flera tillfällen i sitt arbete. Framför allt, efter Scrooges förändring av hjärta i a Christmas Carol , hänvisar han till en trevlig diskussion som han kommer att ha om att höja Bob Cratchits lön och hjälpa sin familj att "över en julskål med rökbiskop." Nämns också av biskop i Dickens ' Nicholas Nickleby och Pickwick Papers . Några av stansarna concoced av Mr. Micawber i David Copperfield påminner också ganska om biskop i sina ingredienser.

biskop skulle ha delgått till alla familjemedlemmar, eftersom det var ganska vanligt att ungdomar delade i alkoholhaltiga drycker. Det kan också ha varit tröstande att dricka biskop eller andra heta stansar eftersom hus ofta varIte kallt, särskilt de som tillhör de fattiga. Även ales upphettades ofta eller bildades grunden för söta och heta blandade drycker.