Co je to v Bartending?

Bishop je jedním z klasických anglických horkých úderů nebo horkých batolat, které byly populární v 18. a 19. století. Ve skutečnosti by většina britských tavernů nabídla svým zákazníkům biskupa a zvláště se to během vánoční sezóny těšilo. Biskup odvozuje své jméno ze své fialové barvy připomínající uniformu, kterou nosí biskupové anglikánské víry.

Dr. Samuel Johnson se ve svém slovníku zdá být s nápojem docela dobře obeznámen. Definoval to jako „převýšené slovo pro směs vína, pomeranče a cukru“. Ve skutečnosti by mnoho forem biskupa bylo vyrobeno s přístavem, nikoli s červeným vínem. To by osladilo nápoj, který se snížil na množství potřebného cukru. Biskup byl také obecně kořen hřebíčkem, anýzem a skořicí, aby poskytl další kop.

Ačkoli tradičně podává horké, což poněkud snížilo obsah alkoholu, někteří lidé si užili pití studeného biskupa. Tímto způsobem se to poněkud podobá Sangrii, tradiční kombinaci pomerančů,Možná jiné ovoce a červené víno, populární ve Španělsku a v mnoha latinskoamerických zemích. Sangria však obvykle není kořeněná.

Charles Dickens odkazuje na Bishopa při mnoha příležitostech ve své práci. Nejvíce pozoruhodně, po změně srdce Scrooge v vánoční koledové odkazuje na příjemnou diskusi, kterou bude mít o zvýšení platu Boba Cratchit a pomoci své rodině „přes vánoční misku kouření biskupa“. Zmínit se také z biskupa v Dickens ' Nicholas Nickleby a The Pickwick Papers . Některé z úderů vymyslených panem Micawberem v David Copperfield také docela připomínají Bishop ve svých ingrediencích.

Bishop by byl doručen všem rodinným příslušníkům, protože pro mladé lidi bylo docela běžné sdílet alkoholické nápoje. Mohlo být také uklidňující pít biskupa nebo jiné horké údery, protože domy byly často queite zima, zejména ti, kteří patří chudým. Dokonce i piva byly často vyhřívány nebo tvořeny základem sladkých a horkých smíšených nápojů.