アニスとフェンネルに違いはありますか？

アニスとフェンネルはどちらも植物のアピアチャエ科にいますが、異なる属にあります。どちらも薬と香味料として使用されており、互いに似たような味がします。これらの2つの植物の種子は、しばしば料理皿で同じ意味で使用できますが、野食の葉と茎のみがあります。それらは似ているように見えますが、これらの植物には、それらを簡単に伝えることができる違いがあります。

科学的には pimpinella anisimとして知られています aniseは3フィート（0.9メートル）の高さまで成長し、羽のような葉のある長い茎を持っています。それが咲くと、アニスの植物は、茎の端から出現する小さな白い花で覆われています。フェンネル、 foeniculum volgare、も小さな薄い葉がある茎で成長しますが、植物の基部は茎が出現する球根の形です。茎の端に小さな黄色の花が現れ、8.2フィート（2.5メートル）を超える高さまで成長できます。

aこれらの植物は同じ家族にあるため、ニーズとフェンネルが存在します。また、甘草、タラゴン、ニンジン、セロリ、ヘムロックにも関連しており、最後は非常に有毒です。アニスとフェンネルはどちらも地中海に隣接するヨーロッパ、アフリカ、および中東の地域に固有のものですが、アニスもアジア全体で成長しています。

アニスとフェンネルの両方が食べられるかもしれませんが、各植物のさまざまな部分は食用です。アニスの場合、小さな果物や種子を食べたり乾燥させたり、スパイスとして使用したりできます。オイルは果物から押し付けられ、甘草のそれと同様に、料理に独特の風味を与えるために使用することもできます。フェンネル植物の多くの部分は食用です。植物の葉、種子、茎、球根は、生または調理済みで食べることができ、アニスよりも穏やかではありますが、風味があります。

薬用、アニスとフェンネルは非常に異なる目的に使用されます。 aNise Seedsは、持続的な咳、過剰なガス、口臭の治療薬として何千年も使用されてきました。フェンネル植物の食用部分は、抗炎症剤として、胃の不快感を治療するため、または利尿薬として使用できます。