ギリシャヨーグルトに乳糖はありますか？

ギリシャヨーグルトは、通常のヨーグルトから余分な液体を緊張させることによって作られたヨーグルトの一種です。ギリシャのヨーグルトにはいくつかの乳糖がありますが、通常のヨーグルトや他のほとんどの乳製品よりも少ないです。軽度の乳糖不耐症の多くの人々は、ギリシャのヨーグルトを食べることができます。

乳製品の乳糖の多くは、牛乳の甘い液体部分であるホエイにあります。ギリシャのヨーグルトの乳糖の量は、この液体を緊張させることで減少します。比較により、アメリカンスタイルのヨーグルトの標準的な6オンス（約170グラム）容器には、約11グラムのラクトースが含まれています。ギリシャヨーグルトの6オンスの容器には、乳糖が約7グラムしか含まれていません。

ギリシャのヨーグルトの乳糖の正確な量は、緊張の量によって多少異なります。一部のヨーグルトブランドは、ヨーグルトで見つかったラクトースの量を宣伝するかもしれませんが、他のヨーグルトでは乳糖の量を宣伝するかもしれません。一般に、ヨーグルトが厚くなるほど、それに含まれるラクトースが少なくなります。時にはラクトの量ギリシャのヨーグルトのSEは、栄養事実に記載されている砂糖の総量から推定できます。ヨーグルトの天然砂糖はすべて乳糖であるため、総砂糖をフルーツまたは他の甘味料から砂糖を引いたものは、乳糖の量に等しくなります。

ギリシャのヨーグルトの乳糖の一部や、生きた培養を伴う他の種類のヨーグルトの一部は、すでに細菌培養によって消化されています。ギリシャのヨーグルトは一般に、他のほとんどのヨーグルトよりも高い濃度の生きている文化を持っているため、乳糖不耐症の人が消化する方が簡単です。しかし、重度の乳糖不耐症の人は、ギリシャのヨーグルトを食べることができないかもしれません。

乳糖不耐症は、体が乳糖または乳糖を消化できない状態です。乳糖不耐症の人は、ラクトースを分解する酵素ラクターゼの十分な量を欠いています。乳糖で乳製品を消費すると、これらが原因になる可能性がありますe腹痛、下痢または吐き気を経験する人々。