Existe lactose no iogurte grego?

O iogurte grego é um tipo de iogurte que é feito tendo líquido extra do iogurte regular. Há alguma lactose no iogurte grego, mas menos do que em iogurte regular ou na maioria dos outros produtos lácteos. Muitas pessoas que são levemente intolerantes à lactose são capazes de comer iogurte grego.

Grande parte da lactose em produtos lácteos é encontrada no soro de leite, que é a porção líquida doce do leite. A quantidade de lactose no iogurte grego é reduzida ao formar esse líquido. A título de comparação, um contêiner padrão de 60 onças (cerca de 170 gramas) de iogurte de estilo americano contém cerca de 11 gramas de lactose. Um recipiente de 6 onças de iogurte grego contém apenas cerca de 7 gramas de lactose.

A quantidade exata de lactose no iogurte grego variará um pouco, dependendo de quanto é tenso. Algumas marcas de iogurte podem anunciar a quantidade de lactose encontrada em seu iogurte, mas outras podem não. Em geral, quanto mais espesso o iogurte, menos lactose ela conterá. Às vezes a quantidade de lactoSE no iogurte grego pode ser estimado a partir da quantidade total de açúcar listados nos fatos nutricionais. Todo o açúcar natural no iogurte é a lactose, de modo que o açúcar total menos o açúcar de frutas ou outros adoçantes será igual à quantidade de lactose.

Parte da lactose no iogurte grego ou outros tipos de iogurte com culturas ativas e ativas já terão sido digeridas pelas culturas bacterianas. Como o iogurte grego geralmente tem uma maior concentração de culturas vivas do que a maioria dos outros iogurte, geralmente é mais fácil para pessoas com intolerância à lactose digerir. Pessoas com intolerância a lactose grave, no entanto, ainda não são capazes de comer iogurte grego.

A intolerância a

lactose é uma condição na qual o corpo não pode digerir lactose ou açúcar de leite. Pessoas com intolerância à lactose carecem de quantidades suficientes da enzima lactase, que quebra a lactose. Consumir produtos lácteos com lactose pode causar essese pessoas para sentir dor abdominal, diarréia ou náusea.