ボンダスとは何ですか？

Bondasは、一般的に街路ベンダーが販売するインドのスナック料理であり、スナックのために手元に置くためにインドの家で作られています。甘くて風味のあるバリエーションがありますが、調理済みのマッシュポテトと野菜とスパイスを混合し、グラムの小麦粉に混合物をパンディングして揚げることによって一般的に作られています。風味豊かなバージョンはインドの大部分で最も人気がありますが、インド南西部ではドーナツに似た甘いボンダスが好まれています。皮をむき、調理済みのジャガイモには、さまざまな野菜、細かくさいの目に切った唐辛子、ターメリック、クミン、コリアンダーなどのスパイスと混合されています。次に、混合物をボールに形作り、グラム小麦粉に転がすか、グラム小麦粉の生地に浸し、ひまわり油で揚げます。ボールが素敵な金色の茶色になったら、オイルから取り除かれ、新鮮なライムジュースで味付けされます。

調理済みのジャガイモは風味豊かなボンダスの最も一般的なベースです。ndサツマイモも人気があります。また、揚げる前に混合物に肉や硬化した卵を混合物に加えることもよくあります。インド北部の州であるマハラシュトラ州では、これらのスナックは通常、ボールではなくディスクに形成されます。

甘いボンダは通常、砂糖、マイダ粉、重曹の混合物で作られており、少量の水で持ち込まれます。生地はスプーン1杯で熱いヒマワリオイルに落とされ、通常は調理された直後に提供されます。また、インド南西部では、非常に熟したマッシュバナナを生地に追加し、場合によっては、揚げ直し直後の砂糖でボンダを服用することもよくあります。これらのドーナットのようなスナックは、一般的に街路ベンダーが販売していますが、朝食の食べ物として食べられます。

これらの人気のスナックは、インドでは「ファーストフード」と見なされますが、多くのインドの家に保管されています。揚げてcOULEDでは、Bondasは通常、気密容器に保管されている場合は最大1週間保持されます。ボンダスはサイズにもかかわらず非常に充填されており、卵やナッツなどのタンパク質が追加されると、かなりバランスのとれたランチや軽い夕食を作ることができます。これにより、インドの多くの住民が旅行中にボンダスを連れて行き、パントリーにバッチを保持するようになります。

スパイシーであろうと甘いものであろうと、これらの一口サイズのスナックはインドでは一般的な光景であり、世界中でより人気が高まっています。それらは比較的簡単に作ることができ、さらに食べることができます。これは、無限のフレーバーの組み合わせと相まって、ボンダスを人気にします。