ジュートの葉とは何ですか？

ジュートの葉は、アジア、中東、アフリカの一部の食物源として使用される特定のジュート植物の葉です。ジュートの葉には、食物に独特の風味を加えることに加えて、栄養価もあり、スープ、シチュー、ソースの増粘剤として機能します。ジュートの葉は、調理している世界の地域に応じて、SaluyotまたはEweduとも呼ばれます。世界の一部の地域では新鮮な葉のためにジュートを栽培することができ、一部の専門店は、その場所とサイズに応じて、新鮮な、冷凍、または乾燥した形でそれを蓄えます。

juteは多くの用途のある植物です。 corchorus 属のすべての植物はジュートと見なされますが、2つは特定の経済的および料理の価値を持っています c。 Olitorius および c。 capsularis 。これらの植物の葉は単純で、わずかに鋸歯状の縁があるかもしれません。若く収穫されると、ジュートの葉は風味豊かで柔らかいです。古い葉はより木質で繊維性がある傾向があり、それらをleにしますSS消費に最適です。

ジュートの茎は、ロープ、紙、その他のさまざまな製品を作るために使用されます。ジュートは数世紀にわたってアジアのオール目的工場として使用されており、ヨーロッパ人は最初にインドを探索し始めたときにジュートロープとテキスタイルを紹介されました。しかし、ジュートの葉は、ヨーロッパの探検家に追いつくようには見えませんでした。多くのアジア料理が多数のアジア料理に当てはまっているようです。多くの一般的なアジア料理や食品はまだ西部の口蓋に非常にエキゾチックに見えます。

ジュートの葉で料理する人は、スープ、シチュー、カレー、野菜料理、時にはティサンやお茶でそれらを使用します。ジュートは、もう1つの一般的な野菜肥厚機であるオクラのように、かなり魅力的で粘液性を得る傾向があります。また、独自の味があると言われていますが、一部の人々は非常に楽しいと感じています。ジュートの葉は、特にベータカロチン、特に栄養の良い供給源でもあります。

ほうれん草や他の緑豊かな緑のように、ジュートの葉は皿の主要な要素として完全に調理することができます。また、他の材料とよりよく溶け込むようにゆるく刻むこともできます。一部の料理人は、ジュートの葉を塩で塩で塩で塗って料理する前にそれらを休ませ、口蓋に厄介なものにすることができるスライムの一部を引き出します。長いジュートの葉が調理されるほど、よりぬるぬるして密集しているので、ジュートの葉を必要とするレシピの調理時間に注意を払うことが重要です。