Moth Beanとは何ですか？

moth豆は、 vigna aconitifolia 植物の種です。それらはアジアの乾燥地域で栽培されており、カレーのような料理で非常に人気があり、特に飾りの形で西洋料理でも利用されることがあります。多くの南アジア市場は、通常は乾燥した形で豆を飼育しており、USDAゾーン9-11に住んでいる場合は、自宅で豆を育てることができます。 Moth Beansは、露Bean、パピヨン、Muth、Mot Bean、マットビーンズ、トルコのグラム、マットグラムとしても知られています。 「moth」はヒンディー語の単語「マット」に由来すると考えられており、これらの豆はインド料理で非常に人気があり、ヒンディー語の単語の起源が真実である可能性があることを示唆しています。彼らはまた、地中海で、イタリアのような場所で栽培されることがあります。丈夫なクリーピンg植物は乾燥した条件、および酸性の土壌から中性の条件を支持します。この植物は明るい黄色の花を生産し、細長い種子の森に変わり、最終的には米の大きさの周りに小さな種子を生産します。これらの種子は乾燥して調理することができます。または来年植え付けのために節約できます。

気候に応じて、一部のmoth豆は多年生植物としての地位を確立し、年々戻ってきます。それ以外の場合は、乾季が近づくと植物が亡くなります。ほとんどの庭師は、単にポッドをつるに残して乾燥させてから後で脱穀します。植物は、ヤギや牛のような飼いならされた動物の飼料源としても使用されます。

moth豆には、さまざまな料理を補完できる豊かでナッツのような風味があります。若い種子のポッドは、しばしば野菜として全体で食べられ、チャツネのスパイスになり、ピクルス食品で使用することもできます。乾燥させた場合、豆a調理してから、カレー、サラダ、その他の料理で使用されます。彼らは合理的に栄養価が高いので、ベジタリアンダイエットによく追加されており、多くの人がリゾット、クスクス、スープなどの食品の豆の狂気を楽しんでいます。

豆を栽培したい場合は、庭の暖かく乾燥した部分で土壌のパッチを準備することから始めます。良い排水を促進するために砂で土壌を修正し、水を保持する過剰なマルチの使用を避けることをお勧めします。屋内で苗を始めるか、早春に屋外で豆を植えることができます。彼らが芽を出して自分自身を確立するまで軽く水をまき、散水の間に土壌を乾燥させます。ランナーを提供して、植物が地面から成長することを奨励し、カビ、カビ、腐敗のリスクを減らします。