バイアリーとは何ですか？

ビアリーは、ポーランドに由来する形の葉のパンロールです。それは通常、ベーグルのような形をしていますが、穴の代わりにくぼみがあります。また、2つのインデントを備えた姿8に形作ることもできます。インデントは一般に、タマネギやニンニクのフレークなどのおいしい食べ物で満たされています。伝統的なバイアリーには、採掘されたタマネギと油で覆われた1つのくぼみがあります。パンにコーティングされた風味が覆われた平らな凹みは、柔らかくて生地のような外側の地殻の真ん中にカリカリで強力な風味のある領域を作ります。バイアリーに形成される生地のボールの名前はタゲルです。ビアリーを準備するために、インデントが軽く平らなタグルに押し込まれます。ビアリーのくぼみはクチェンと呼ばれます。

クーチェンが生地に押し込まれた後、インデントは選択した野菜、ハーブ、オイルでコーティングされています。Aked。一般的なタイプのオイルには、オリーブまたはキャノーラが含まれます。伝統的に野菜の薄いコーティングで作られていますが、このパンに置かれたトッピングの範囲は、ベーグルに置かれたものと同じくらい広いです。トッピングには、クリームチーズ、ロックス、ローストビーフなどが含まれますが、多くの人は朝のビアリーにシンプルなバターの広がりを好む。

この食べ物は、トッピングで覆われた平らなクラッカーのような地殻であるプレツェルの形であると考えられています。ほとんどのプレツェルとは異なり、バイアリーの生地は膨らみ、平らでカリカリではなく、ふわふわして歯ごたえがあります。プレツェルにはピザのような平らな地殻がありますが、ビアリーは焼いたベーグルに囲まれた小さなピザのようなものです。この料理はポーランドのビアリストクで生まれましたが、ニューヨーク州で非常に人気のある料理になりました。ニューヨーク市のコニーアイランド地区で特に人気があります。

形のベーグルに似ていますが、このパンはusuです伝統的なニューヨークのベーグルよりも明るい味方。柔らかくて歯ごたえが少ないので、ベーグルよりもビアリーを好む人もいます。ニューヨークでは、ビアリーズは一般的にベーカーズによって販売されています。

ほとんどの場合、ニューヨーク以外の米国でビアリーズを見つけることは困難です。ビアリーは新鮮なままではないので、商業的に出荷したり販売したりすることはできません。ビアリーは、作られてから6時間以内に食べるのが最適です。その後、古くなります。