Was ist Bialy?
Ein Bialy ist eine geformte, mitgelassene Brötchen, die aus Polen stammt. Es ist normalerweise etwas wie ein Bagel geformt, aber mit einer Eindrücke anstelle eines Lochs; Es kann auch in eine Figur-acht mit zwei Eindringen geformt werden. Die Einkerbungen sind im Allgemeinen mit herzhaften Lebensmitteln wie Zwiebeln oder Knoblauchflocken gefüllt. Ein traditionelles Bialy hat eine Eindrückung, die mit Hackbettzwieb und Öl bedeckt ist. Die geschmacksbeschichtete, abgeflachte Delle im Brot erzeugt einen knusprigen und stark aromatisierten Bereich in der Mitte einer weichen und teigigen Außenkruste. Der Name für den Teigball, der zu einem Bialy gebildet wird, ist Tagel. Um das Bialy vorzubereiten, wird eine Eindrücke in ein leicht abgeflachtes Tagel gedrückt. Die Eindrücke im Bialy wird als Kuchen bezeichnet.
Nachdem der Kuchen in den Teig gedrückt wurdeaKed. Zu den üblichen Ölarten gehören Olive oder Raps. Obwohl sie traditionell mit einer dünnen Gemüsebeschichtung hergestellt werden, ist die Spektrum der Beläge, die dieses Brot aufnehmen, so breit wie diejenigen, die auf einen Bagel gelegt werden. Toppings können Dinge wie Frischkäse, LOX und Roastbeef einschließen, aber viele Menschen bevorzugen eine einfache Ausbreitung von Butter auf ihrem Morgen -Bialy.
Dieses Essen gilt als eine Form von Pletzel, einer abgeflachten, knackartigen Kruste, die mit Belägen bedeckt ist. Im Gegensatz zu den meisten Pletzeln ist der Teig mit dem Teig eingebrochen, was ihn eher flauschig und zäh als flach und knusprig macht. Während ein Pletzel eine flache Kruste wie eine Pizza hat, ist ein Bialy eher wie eine winzige Pizza, die mit einem gebackenen Bagel umgeben ist. Dieses Gericht stammt aus Bialystok, Polen, ist jedoch im Bundesstaat New York zu einem sehr beliebten Gericht geworden. Es ist besonders beliebt im Viertel Coney Island in New York City.
Obwohl es einem Bagel in Form ähnelt, ist dieses Brot UsuVerbündeter leichter als der traditionelle New Yorker Bagel. Einige bevorzugen Bialies Bagels, weil sie weicher und weniger zäh sind. In New York werden BIALIES häufig von Bäckern verkauft, die auch Bagels herstellen.
Die meiste Zeit ist es schwierig, in den Vereinigten Staaten außerhalb von New York BIALEN zu finden. Da BIALIEs nicht lange frisch bleiben, können sie nicht kommerziell verschickt oder verkauft werden. Ein Bialy wird am besten innerhalb von sechs Stunden nach der Herstellung gegessen, nach dem es abgestanden ist.