Was sind die verschiedenen Arten von essbaren Pilzen?

Austernpilze sind eine der vielen Sorten der Pilze, die Menschen gerne essen. Es ist sehr wichtig, essbare Pilze wie Puffballs und Portabellas von giftigen Pilzen zu unterscheiden, die eine Vielzahl von Problemen wie Schwindel, Erbrechen oder Tod verursachen können. Morcheln sind auch essbare Pilze, aber auch sie können giftige Wirkungen haben, wenn sie mit Alkohol gemischt werden. Maitake und Shiitake sind nicht nur essbar, sondern es wird auch angenommen, dass sie bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile haben.

Puffballs sind ein Beispiel für essbare Pilze. Es wird oft beschrieben, dass sie ein Golfball-ähnliches Aussehen haben und auf Weiden, Wäldern oder auf verfallenen Bäumen wachsen. Ihre Größe kann zwischen 1 Zoll (ca. 2,5 cm) im Durchmesser bis zu mehr als 1 Fuß (ca. 0,3 m) liegen. Wenn geschnitten und es eine Farbe gibt, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Pilze vermieden werden sollten. Ihr Innenraum sollte immer weiß und merkwürdig sein. Einige haben möglicherweise eine harte äußere Haut, die am besten vor dem Essen entfernt wird.

Morcheln sind eines der beliebtesten wilden Pilze in Missouri, obwohl sie auch an anderen Orten gefunden werden. Sie können als schwammige Kiefern aussehen und eine Reihe von Farben sein, einschließlich Grau, Schwarz und Gelb. Diese Pilze befinden sich häufig in feuchten Bereichen, insbesondere in toten Ulmen, Sycamore und Aschenbäumen, aber auch in Metern und Feldern. Sie wachsen tendenziell von 2 bis 12 Zoll (etwa 5 bis 30 cm) groß. Einzelpersonen müssen jedoch vorsichtig sein, da Morcheln mit Alkohol giftige Wirkungen haben.

Austernpilze, die teilweise für ihre Form benannt sind, können braun, weiß oder elfenbeinfarben sein. Diese Pilze werden oft als eine Essenz mit Meeresfrüchten beschrieben. Ein bemerkenswertes Merkmal, das sie besitzen, ist ein kiemenartiges Erscheinungsbild auf der Unterseite der Kappen und auf den kurzen, stumpfem Stielen. Austernpilze, die häufig auf Baumstämmen und Bäumen wachsen, neigen dazu, 2 bis 8 Zoll zu messenES (ca. 5 bis 20 cm) breit.

Portabella ist eine weitere Vielfalt von essbaren Pilzen. Sie sind braun mit Kappen, die im Vergleich zu anderen Pilzen relativ flach sind. Sie können in einer Vielzahl von Größen gefunden werden, aber ein großer Pilz hat im Allgemeinen einen Durchmesser von 5 bis 6 Zoll (ca. 13 bis 15 cm). Diese Pilze haben Stiele, die häufig als Holzgeschmack beschrieben werden und die für die Zubereitung von Aktien empfohlen werden. Eine weitere häufig vorbereitete Empfehlung für Portabellas ist, dass sie ganz serviert werden.

Shiitake und Maitake sind auch essbare Pilze, und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie sie vorbereitet und genossen werden können. Diese Pilze werden auch von vielen als medizinische Pilze angesehen und bieten zusätzlichen Anreiz, sie zu konsumieren. Zum Beispiel wird angenommen, dass Maitake positive Auswirkungen auf Krebs und Diabetes haben. Es wird angenommen, dass Shiitake das Immunsystem unterstützt und kardiovaskuläre Vorteile hat.