Quais são os diferentes tipos de cogumelos comestíveis?
Os cogumelos de ostras são uma das muitas variedades dos fungos que as pessoas gostam de comer. É muito importante distinguir cogumelos comestíveis, como bolas de puff e portabellas, de cogumelos venenosos, que podem causar uma série de problemas, como tontura, vômito ou morte. Moréis também são cogumelos comestíveis, mas também podem ter efeitos venenosos se misturados com álcool. Maitake e Shiitake não são apenas comestíveis, mas também se acredita ter benefícios notáveis à saúde.
Puffballs são um exemplo de cogumelos comestíveis. Eles são frequentemente descritos como tendo uma aparência de bola de golfe e podem ser encontrados crescendo em pastagens, bosques ou em árvores em decomposição. Seu tamanho pode variar de 1 polegada (cerca de 2,5 cm) de diâmetro a mais de 1 pé (cerca de 0,3 m). Se abrir e houver alguma cor, isso é um sinal de que os cogumelos devem ser evitados. O interior deles deve sempre ser branco e sem desempenho. Alguns podem ter uma pele externa difícil que é melhor removida antes de comer.
Moréis são um dos cogumelos selvagens mais populares do Missouri, embora também sejam encontrados em outros lugares. Eles podem ser descritos como parecendo pinheiros esponjosos e podem ser várias cores, incluindo cinza, preto e amarelo. Esses cogumelos são frequentemente encontrados em áreas úmidas, principalmente em torno de árvores mortas de olmo, sicômoro e cinzas, mas também em jardas e campos. Eles tendem a crescer de 2 a 12 polegadas (cerca de 5 a 30 cm) de altura. Os indivíduos precisam ser cautelosos, no entanto, porque se observa que os morels têm efeitos venenosos quando misturados com álcool.
cogumelos ostras, nomeados em parte por sua forma, podem ser bronzeados, brancos ou de cor marfim. Esses cogumelos são frequentemente descritos como com uma essência de frutos do mar. Uma característica notável que eles possuem é uma aparência em forma de branqueada na parte inferior das tampas e nas hastes curtas e giradas. Cogumelos ostras, que geralmente crescem em toras e árvores, tendem a medir de 2 a 8 polegadases (cerca de 5 a 20 cm de largura.
Portabella é outra variedade de cogumelos comestíveis. Eles são marrons com tampas relativamente planas em comparação com outros cogumelos. Eles podem ser encontrados em uma variedade de tamanhos, mas um cogumelo grande é geralmente aquele que geralmente tem 5 a 15 cm de diâmetro. Esses cogumelos têm caules que geralmente são descritos como tendo um sabor amadeirado e recomendados para a preparação de estoques. Outra recomendação de preparação comum para Portabellas é que eles sejam servidos inteiros.
Shiitake e Maitake também são cogumelos comestíveis, e há várias maneiras pelas quais eles podem ser preparados e apreciados. Esses fungos também são considerados por muitos como cogumelos medicinais, fornecendo incentivo adicional para consumi -los. Por exemplo, acredita -se que Maitake tenha efeitos positivos no câncer e no diabetes. Acredita -se que Shiitake apoie o sistema imunológico e tenha benefícios cardiovasculares.