ポルトベロマッシュルームとは何ですか？

ポルトベラマッシュルームとクリミニマッシュルームとしても知られるポルトベロマッシュルーム、またはそのサイエン派である agaricus bisporus は、すべての大陸とほぼすべての気候で見られる最も広く分布しているマッシュルームの1つです。これらのキノコは、直径が少なくとも4インチ（約10 cm）、特徴的な茶色がかった色であるサイズが大きいため、簡単に識別できます。彼らはまた、森から拾われたように見えるようにする深いかび臭い匂いを持っています。

これらのキノコは白く、若いときに丸みを帯びており、CriminiまたはBaby Bellasと呼ばれる場合があります。彼らが成熟するにつれて、キノコの帽子は平らになり、際立った暗い色を獲得します。彼らは主に焼かれて焼いたが、揚げたり、焼いたり、炒めたりすることもできます。サイズと形式のため、ベジタリアンのレシピのハンバーガーの代替品としてよく使用されます。ポルトベロマッシュルームには、Lを良くする特徴的な肉のテクスチャーがありますキノコは調理されているため、グリルが風味を引き出すための最良の方法かもしれません。

ポートベロマッシュルームを購入するとき、壊れたり傷つけられたりしているように見えることを避けることが重要です。それらは特に空気の酸化に敏感であるため、ペーパータオルまたは元の容器に包まれて保管する必要があります。冷蔵ポルトベロマッシュルームは大丈夫ですが、維持されるほど味が長くなる傾向があります。これらのキノコは、購入から5日以内に理想的に消費されるはずです。調理する前にポルトベロのマッシュルームを洗うことは避けてください。これは風味の喪失に貢献する可能性があるためです。余分な砂や破片を取り除くためにそれらをタップするだけで、調理ブラシで軽く掃除します。

ポルトベロマッシュルームには、カリウム、必須アミノ酸、およびビタミンBが豊富にあります。カロリーは低く、脂肪が含まれていませんが、タンパク質の優れた供給源です。ICHは、コレステロールの摂取量やウエストラインを見ている人々に適した選択肢にすることができます。