レッドカラントとは何ですか？

赤いカラントは、赤いカラントの茂みの果実、 ribes redrum です。西ヨーロッパ原産ですが、赤いカラントは北半球の多くの地域で栽培されており、一部のコミュニティでは非常に人気のある繊細さです。特にドイツとスカンジナビアのコミュニティは、ジャムやパイなどの赤いカラントで作られた製品を楽しんでおり、これらの小さなタルトベリーには幅広い用途があります。スペースが少ない庭師は、時々、赤いスグリを訓練して、低木の代わりにブドウのような植物を作成します。茂みは落葉性であり、秋と冬に葉を失い、また非常に丈夫であるため、北ヨーロッパで非常に人気がある理由になる可能性があります。土壌が豊かで排水されている限り、彼らは日焼けして日陰に成長する可能性がありますDこの地域には良好な空気循環があります。庭師はしばしば、日陰の木の下など、他の植物が成長するのに苦労している庭の地域に赤いスグリを置きます。

赤いカラントは、親植物の小さなクラスターで育ち、半透明のヒントを備えた明るく独特の赤です。密接に関連する栽培品種である白いカラントは、匹敵する風味のある黄色がかった白から白いベリーを生成します。高品質の赤いカラントは硬くてジューシーで、柔らかくなったりカビの兆候もありません。また、ほとんどの人が生で食べるのではなく、調理済みの料理で赤いスグリを使用することを好む非常に鋭いタルト風味もあります。

赤いカラントは、タルト、パイ、ジャム、ジャムなどで新鮮に使用でき、伝統的なクランベリーソースや他のフルーツゼリーに興味深い代替品を作ることができます。レッドカラントジャムは、パンケーキ、ワッフル、その他の甘い食べ物ともよく組み合わされています。また、さまざまな焼き菓子に含めるため、またはスナックのために他の乾燥した果物と混ぜるために乾燥させることもできます。乾燥クランベリーのように、赤いカラントはパンチを詰めているので、それらは注意して使用する必要があります。

新鮮な赤い電流は通常、夏の間は狭い季節の窓でのみ利用可能です。したがって、見つけたら、それらを引っ掛ける必要があります。乾燥した赤いカラントは、大規模な食料品店や専門店で一年中利用できます。また、市場の冷凍セクションでこれらのベリーを見つけることも可能です。