レッドポテトとは何ですか？

赤いジャガイモは、赤い肌を備えた一種のジャガイモであり、通常は多くのジャガイモよりも小さいサイズです。夏のジャガイモと呼ばれることもあり、赤いジャガイモには、多くのジャガイモの品種に見られるものよりも薄い肌と、しっかりしてワックス状の白い肉があります。レッドポテトファミリーの主要な品種は、ベーキング、焙煎、沸騰に適しています。ジャガイモ産業は、貯蔵されていないジャガイモを新しいジャガイモにしたことがないと考えています。また、消費者は、塊茎が収穫された直後に市場に到着するため、一般的にレッドポテトを新しいジャガイモと呼ぶことがよくあります。

脂肪が少なく、カリウムが高く、レッドポテトにはビタミンB6とCの量がかなりあります。彼らは満たされており、食事に栄養価の高い追加になる可能性があります。脂肪と塩を含んだトッピングの尿。このタイプのジャガイモは、他の品種ほど頻繁にマッシュポテトで使用されない場合がありますが、沸騰した味付けされたジャガイモとして人気があり、多くの種類のポテトサラダで人気があります。

赤いジャガイモの品種には、同様の特性がありますが、起源と成長時代は異なります。この汎用性の高いジャガイモは、世界の多くの地域で栽培されていますが、米国で栽培されている赤いジャガイモの中には、国の特定の地域に最適です。レッドラソーダポテトは、1953年にルイジアナ州で最初に栽培されました。ここでは、穏やかな天候により、栽培者が冬にそれを収穫して新鮮に販売することができます。このジャガイモは、南東部の州で人気のある作物品種です。ルイジアナはまた、シードストックとして、また1962年からテーブルポテトとして利用できるラドンナレッドポテトを栽培し、米国南東部の気候も好みます

ノーランドは2番目です1957年にノースダコタで導入された米国で成功裏に栽培された最も古い種類のレッドポテトは、中程度の赤い肌ではあるが、ラセットのジャガイモのような長方形です。多くの成長環境に適応します。ノースダコタは1963年にバイキングを導入し、ノルダックとレッドスキンの品種を組み合わせて開発しました。バイキングジャガイモは丸くなったり、楕円形にすることができます。

チーフタンレッドポテトは1966年に開発されたアイオワ出身です。これらのジャガイモは、1982年に米国の多くの地域で栽培し、繁栄するのが簡単で、コロラドは平均的な赤いジャガイモよりも大きいサングルレッドポテトの生産を開始し、年の後半に成熟し、秋の収穫時間があります。レッドポンティアックは、1983年にミシガン州で最初に栽培されたレッドポテトです。カナダでも長いジャガイモが育ち、生産者は種子株のためにそれらを輸出しています。

ミネソタのレッドルビーは1994年にデビューし、丸い形状からジャガイモの形状まで変化しました。このジャガイモは、暗い赤い肌にネッティングをすることができます。またはノースダコタで開発され、1995年から入手可能なドナスは、暗い赤い肌を持ち、楕円形になる傾向があり、他の赤いジャガイモよりも大きいです。