タラリとは何ですか？

タラリは、プレッツェルや円形のビスケットに非常に似た焼きたてのイタリアンスナックの一種です。円や卵子に形作られ、沸騰し、焼きます。生地はオリーブオイルと白ワインで作られており、その中には膨大なものがありません。プレーンタラリは最も伝統的なものですが、さまざまな材料や香味料で作られています。形状とベーキング方法では、ミニチュアベーグルに似ていますが、膨張の欠如は、歯ごたえで柔らかいよりもカリカリしていることを意味します。まろやかな風味があり、非常にしなやかな生地を作り、柔らかい焼き製品を生成します。最も匹敵する北米の小麦粉は、万能、またはケーキと万能の小麦粉の混合物です。細かく粉砕された小麦粉と沸騰とベーキングの組み合わせにより、タラリに絹のようなテクスチャーとサクサクしたテクスチャのユニークな組み合わせを与えます。

基本的なレシピには、小麦粉、オリーブオイル、乾燥白ワインなど、成分はほとんどありません。と塩。生地は柔らかく、ほとんどの酵母生地と比較して比較的濡れています。こねた後、休むことが許されてから、ミニチュアロープに転がります。これらの端は交差して、端が突き出ている円、卵形、または従来のプレッツェル形状を作る。

一度にいくつかのリングを沸騰したお湯に落とし、表面にボブすると除去されます。一部の料理は水を塩で塩で塩で塩で塩で塩を加え、最終的な製品をより塩味にします。乾燥後、タラリはホットオーブンで焼き、通常は350〜450度（約177〜232度C）で30〜40分間焼きます。完成品は黄金色でカリカリです。

タラリは南イタリアで生まれましたが、他の地域や国際的にさえもますます利用できるようになっています。現在、多くのバリエーションが利用可能になりましたが、最も一般的なものはフェンネル種子の追加であり、アニスの風味を与えます。その他の可能性には、ゴマの種、チリパウダーが含まれます、ローズマリー、乾燥トマト、オレガノ、バジル、乾燥オニオンフレーク、または砕いた赤唐辛子。より珍しいのは、生地のシナモン、レーズン、ナッツを含む甘いバリエーションです。

スナックとして、タラリはしばしば自分で提供されますが、彼らはまた、さまざまなワインに良い伴奏をします。スライスしたチーズとドライサラミは、その風味と食感によく合います。適切に作られたタラリは、長期間保管でき、長距離配送に適しています。