Khashとは何ですか？

Khashは、イラン、アルメニア、アゼルバイジャンで通常消費される冬の料理です。この料理は珍味と見なされ、冬の間は裕福な人にしばしば食べられます。材料は通常、牛の足、酢、塩、ニンニク、レモン汁で構成されています。牛の胃と頭もレシピに含めることができます。この料理は単独で食べることができますが、通常はピクルス、唐辛子、新鮮なグリーン、チーズなどの他の食べ物と組み合わされます。休日や週末に頻繁に食べられ、通常はミネラルウォーターとウォッカを伴います。皿はいつでも食べることができますが、通常は朝の時間に食べられます。乾燥溶岩のパンはしばしば砕いてスープに加えられます。

この料理は、水が太くて刺激的な香りのスープになるまで牛の足を沸騰させます。沸騰プロセスには何時間もかかり、海洋はありませんこの間にネングが追加されます。皿が提供されるまで、さまざまなスパイス、塩、ニンニクで味付けされていません。多くの人がこれらのシンプルな材料だけで料理を残すことを選択しますが、他の人は野菜、ピーマン、さまざまなチーズを追加します。 Khashは通常、パーティーやお祝いの間に他の食べ物を添えられており、多くのアルメニア人は手でカシュを食べることを選択します。

アルメニア人がこの料理を消費する前に前夜を食べることを控えることは珍しくありません。 Khashのごちそうの間、パーティーのゲストは、皿にはアルコールが頻繁に供給されるため、ウォッカのボトルを持参することがよくあります。主に大量のウォッカが消費されたため、皿を消費する多くの人々が事実の後に何時間も寝ています。この冬の料理は、食べ物に含まれている牛のシャンクが含まれているため、臭いが非常に刺激的です。匂いがとても強いので、khashはタイプですつまり、特定の特別な機会にのみ食べられます。

この皿に含まれる牛の足には、ビタミン、軟骨、コラーゲン、および結合組織が豊富です。 Khashは、関節の問題を癒し、関節炎やその他の健康上の問題の痛みを伴う症状を緩和するのに役立つと考えられています。レシピに含まれるニンニクは、ニンニクがコレステロールを下げて免疫系を後押しすることが知られているため、健康上の利点をもたらすこともできます。また、糖尿病、心臓病、癌などの病気を追い払うのにも役立ちます。