Co je Khash?

Khash je zimní jídlo, které se obvykle konzumuje v Íránu, Arménii a Ázerbájdžánu. Jídlo je považováno za pochoutku a během zimních měsíců je často konzumováno bohatými. Složky se obvykle skládají z nohou krav, octu, soli, česneku a citronové šťávy. Do receptu mohou být také zahrnuty žaludek a hlava krav. Toto jídlo lze jíst samostatně, ale obvykle se kombinuje s jinými potravinami, jako jsou okurky, papriky, čerstvé zelené a sýr. Často se konzumuje o svátcích a víkendech a obvykle je doprovázena minerální vodou a vodkou. Ačkoli jídlo lze jíst kdykoli během dne, obvykle se konzumuje v ranních hodinách. Sušený chléb Lavash je často rozdrcen a přidán do polévky před podáváním. Proces varu může trvat hodiny a žádné pobřežíBěhem této doby se přidávají nings. Teprve když se podává miska, je ochucena různými kořeními, solí a česnekem. Mnoho z nich se rozhodlo opustit jídlo pouze s těmito jednoduchými ingrediencemi, ale jiní přidají zeleninu, papriku a různé sýry. Khash se obecně podává s jinými potravinami během večírku nebo oslavy a mnoho Arménů se rozhodlo jíst khash rukama.

Není neobvyklé, že se Arméni zdrží jí předchozí večer před konzumací tohoto jídla. Během khash hostiny se očekává, že hosté večírku přinesou láhev vodky, protože jídlo se často podává s alkoholem. Mnoho lidí, kteří konzumují jídlo, skončí spí celé hodiny po skutečnosti, hlavně kvůli spotřebě velkého množství vodky. Tato zimní miska je také velmi štiplavá v vůni kvůli kravským stopkám obsaženým v jídle. Protože je tak silný v vůni, Khash je typink.

Králé nohy zahrnuté v tomto pokrmu jsou bohaté na vitamíny, chrupavku, kolagen a pojivovou tkáň. Předpokládá se, že Khash pomáhá léčit problémy s kloubem a zmírnit bolestivé příznaky artritidy a dalších zdravotních problémů. Česnek zahrnutý v receptu může také poskytnout přínosy pro zdraví, protože je známo, že česnek snižuje cholesterol a zvyšuje imunitní systém. Může také pomoci odvrátit nemoci, jako je diabetes, srdeční choroby a rakovina.