ショートブレッドを焼くための最良のヒントは何ですか？

ショートブレッドを完全に出てくるようにベーキングするのは、ちょっとした芸術です。バター、砂糖、小麦粉の3つの主要な成分のそれぞれのそれぞれの量だけが必要です。多くのことはこのビスケットの結果に影響を与える可能性がありますが、ショートブレッドを焼くためのヒントがいくつかあり、その成功を確実にします。わずかに柔らかくなった本物の無塩のバターを使用して、ご飯やコーンフールを少し加え、生地を冷やし、低温で焼くことはすべて、ショートブレッドが完璧に上昇するのに役立ちます。

常に本物の無塩バターを使用します。バターの代替品ではありません。バターの脂肪は、ショートブレッドに砕けやすいテクスチャーを与えます。グレードAAは最高品質のバターであ​​り、ショートブレッドを焼く方が好まれます。バターが柔軟になるまでバターを柔らかくしますが、溶けたり脂っこくないようにし、2つの成分が軽くてふわふわになるまで砂糖と混ぜます。パフォーマンスの鍵の1つECT Shortbreadは温度に存在するため、バターが室温よりも暖かくないことが重要です。

通常の万能またはケーキの小麦粉に少しコーンフールを追加して、ショートブレッドに口の溶けの品質を与えます。ライス粉は、一部のレシピでも使用されており、ショートブレッドに砂質のテクスチャーを提供します。小麦粉を混合したら、混合物に塩のピンチを加え、小麦粉と塩をふるいにかけ、混合物をフォークでふらふらさせて、バターと砂糖とよく溶けます。生地が形成され始めるまですべての材料を組み合わせて、生地を過労にしないように注意してください。これにより、ショートブレッドが丈夫になります。

ショートブレッドの生地を15分間冷やすのに役立つので、ショートブレッドビスケットは焼くときに希望の形を維持します。冷やした後、冷蔵庫から生地を取り出し、なだらかなピンを使用して、小麦粉の上にそっと転がします - 厚さ1/2インチ（12.7 mm）になるまで、木製のカッティングボードを粉砕します。生地を希望の形に切り、冷たい天板に置きます。各形状をフォークで一度突く、天板をオーブンに入れます。

ショートブレッドを完璧な色と一貫性に合わせて焼くためのヒントは、低温（93.3°C）でショートブレッドを焼くことです。これにより、ショートブレッドは、茶色や燃えていることなく、ずっと調理するのに十分な長さの焼きをすることができます。これを行うことにより、ショートブレッドはその慣習的な青白い、ほとんど白い色を保ちます。