クランベリータルトを作るための最良のヒントは何ですか？

クランベリータルトは通常、クランベリーソースまたは砂糖、他の果物、または乳製品ベースと組み合わせた新鮮なベリーで構成されています。タルトにはバターのような地殻またはフィロ生地の地殻があります。クックは、新鮮な、冷凍、または乾燥したクランベリーを使用してクランベリータルトを準備します。果物は非常にタルトで、苦い可能性があるため、砂糖は必要な成分です。新鮮なベリーを使用してクランベリーのタルトを作るとき、果物はピーク状態である必要があります。

新鮮なクランベリーは、毎年の秋と初冬にのみ利用できます。果物は北米原産です。年間の残りの期間、料理人はクランベリーのタルトの新鮮なベリーを冷凍または乾燥したベリーに置き換えることができます。乾燥したベリーは、通常、タルトバッターに追加する前に浸します。ただし、クックは乾燥したクランベリーを使用してソースを詰め込むことはできません。

クランベリータルトで使用する新鮮なベリーを選択する場合、料理人はふっくらとしたしっかりした果実を探す必要があります。クランベリーが傷ついたり、開いたりしている場合、彼はlをする必要があります棚にバッグを整えます。ベリーは赤またはピンク色でなければなりません。緑のクランベリーは熟していません。

タルトを準備するときにクランベリーをオーバークックすることが可能です。ベリーは、熱から圧力の下で開いたときにタルトの地殻に追加する準備ができています。クックがクランベリーを長く熱の上に残した場合、それらは柔らかくてどろどろになります。

砂糖は、クランベリーのタルトを準備するときに必要な成分です。通常、クランベリー4部の砂糖の1つは、ベリーを十分に甘くするのに十分なはずです。タルトを作るときにベリーを甘くする別の方法は、リンゴや梨などの甘い果物と組み合わせることです。

料理人は、伝統的なバターのようなタルト生地を使用してクランベリータルトを作ることができます。彼女は購入したフローズンパイ生地を使用して、鍋に収まるようにロールアウトしたり、自分で生地を準備したりできます。別のオプションは、グラハムクラッカークラストを使用することですタルトを作ります。さらに健康的なオプションのために、料理人はパイ生地をフィロ生地のシートに置き換えて、薄くてフレーク状の地殻を置きます。

タルトの地殻は、ガレットのように自由に形成することができます。取り外し可能な底のあるタルトパンは、溝付きの隆起した側面を備えたデザートにも使用できます。フィロ生地を使用する場合、料理人はパイ皿のタルトを形作ることを望むかもしれません。