크랜베리 타르트를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

크랜베리 ​​타르트는 일반적으로 설탕, 다른 과일 또는 유제품베이스와 결합 된 크랜베리 ​​소스 또는 신선한 딸기로 구성됩니다. 타르트에는 버터 빵 껍질이나 필로 반죽 크러스트가있을 수 있습니다. 요리사는 신선한, 냉동 또는 말린 크랜베리를 사용하여 크랜베리 ​​타르트를 준비합니다. 과일은 매우 타르트이고 쓰라린 일 수 있으므로 설탕은 필요한 성분입니다. 신선한 딸기를 사용하여 크랜베리 ​​타르트를 만들 때 과일은 최고 상태에 있어야합니다.

신선한 크랜베리는 매년 가을과 초기 겨울에만 제공됩니다. 과일은 북미 출신입니다. 일년 내내 요리사는 크랜베리 ​​타르트의 신선한 딸기를 얼어 붙은 딸기로 대체 할 수 있습니다. 말린 딸기는 일반적으로 타르트 반죽에 첨가하기 전에 몸을 담그고 있습니다. 요리사는 말린 크랜베리를 사용하여 소스 충전을 만들 수 없습니다.

크랜베리 ​​타르트에서 사용할 신선한 딸기를 선택할 때 요리사는 통통하고 단단한 딸기를 찾아야합니다. 크랜베리가 멍이 있거나 열린 상태에서 나누면 L선반에 가방을 도청하십시오. 열매는 빨간색 또는 분홍색이어야합니다. 녹색 크랜베리는 익지 않습니다.

타르트를 준비 할 때 크랜베리를 과도하게조차 할 수 있습니다. 열매는 열에서 압력을 받고 열리면 타르트의 빵 껍질에 첨가 될 준비가되었습니다. 요리사가 크랜베리를 열 위로 너무 오랫동안 떠나면 너무 부드럽고 칙칙해집니다.

설탕은 크랜베리 ​​타르트를 준비 할 때 필요한 성분입니다. 일반적으로 4 개의 부품 크랜베리의 설탕 한 부분은 열매를 충분히 달게하기에 충분해야합니다. 타르트를 만들 때 딸기를 달게하는 또 다른 방법은 사과 나 배와 같은 달콤한 과일과 결합하는 것입니다.

요리사는 전통적인 버터 타르트 반죽을 사용하여 크랜베리 ​​타르트를 만들 수 있습니다. 그녀는 구입 한 냉동 파이 반죽을 사용하여 팬에 맞추거나 반죽을 직접 준비하도록 굴릴 수 있습니다. 또 다른 옵션은 그레이엄 크래커 크러스트를 사용하는 것입니다.타르트를 만드십시오. 더 건강한 옵션을 위해 요리사는 파이 반죽을 필로 반죽 시트로 대체하여 얇고 벗겨진 빵 껍질을 대신 할 수 있습니다.

타르트의 빵 껍질은 갈레트와 같이 자유 형식 일 수 있습니다. 탈착식 바닥이있는 타르트 팬은 또한 튀어 나오는 측면이있는 디저트에 사용될 수 있습니다. 필로 반죽이 사용되면 요리사는 파이 요리에서 타르트를 형성하기를 원할 수 있습니다.