卵のないチョコレートケーキを作るための最良のヒントは何ですか？

卵のないチョコレートケーキを作るには、さまざまな方法がありますが、最後の焼き製品の風味や質感を妥協しません。浸した亜麻仁は、ベーキングケーキやカップケーキに卵を交換する人気のある方法です。種のテクスチャーは新鮮な卵と非常に似ているためです。マッシュまたはピューレのバナナ、アボカドと豆腐は、チョコレートケーキを焼く際に卵の液体と容積を交換する方法もあります。すべての卵の代替品を使用すると、ベーキングソーダやベーキングパウダーなど、追加の量の膨張剤を追加することが重要です。卵には、焼きアイテムが上昇するのに役立つ自然に存在する膨張剤が含まれています。この卵の代替品は、チョコレートのトルツのように、大幅に上昇しないケーキに適している場合があります。大さじ1杯の挽いた亜麻仁を大さじ3杯の淡水に追加すると、レシピで1つの卵を置き換えることができます。r亜麻仁が卵の質感に似ているまで浸すことができます。この卵の代用品に余分なダッシュをすると、交換された卵の自然な延び力が役立ちます。

多くのビーガンと卵のないケーキのレシピでは、水、重曹、酢の使用が、伝統的な卵の膨大な作用に代わるのを助けるためにしばしば求められます。酢の酸性媒体は、水と重曹と連携して、卵のないチョコレートケーキが立ち上がってふわふわになるのを助けます。水と酢の両方は、レシピと必要な液体にもバルクを提供します。これらはすべて、ほとんどのケーキレシピで卵全体で供給されます。ベーキングパウダーのような余分な膨張剤は、卵を除去すると自然な膨張特性を減らすため、水と酢の混合物にも加えられます。

卵のないチョコレートケーキは、マッシュバナナまたはアボカドを卵の代替品として使用することもできます。ベーキングパウダーのような少し余分なエージェントがあります。ピューレ豆腐は、卵のないチョコレートケーキのレシピに卵を交換し、少しの水、酢の小さじ1杯、重曹を混ぜることもできます。市場には、ビーガンや卵アレルギーのあるベーガンのベーキングレシピで簡単に使用できる卵の代替品があります。これらの粉末形式の卵代替品に水を追加すると、ケーキ、カップケーキ、またはその他の焼き菓子でうまく機能します。