鉄が豊富な食品は何ですか？

鉄を含む食品を食べることは、健康を確保するために血流中の適切なレベルを維持するのに役立ちます。たとえば、赤身の肉、魚、肝臓、腎臓など、鉄が豊富な食品のほとんどは動物の起源に由来しています。七面鳥や鶏肉、卵黄、軟体動物も鉄が多い食品です。菜食主義者にも良いニュースがあります。暗い、緑豊かなグリーン、レーズン、その他のドライフルーツなど、豆やレンズ豆も優れたアイアンフードソースです。炭水化物愛好家でさえ、鉄の濃縮された穀物や穀物に手を伸ばすことができます。

実際には、ヘムと非ヘムの2種類の鉄があります。ヘム鉄の鉄が豊富な食品は、主に肉食品グループに属します。牛肉、エビ、カキは良い例です。非ヘム鉄は、野菜やその他のソース、主にカボチャの種子、皮のベイクドポテト、濃縮パスタにあります。海の野菜には最高の量の鉄が含まれていますが、スイスのチャード、カブの緑、サツマイモも重要なソースです。ナットaアーモンドとカシューナッツがリストのトップになっている別のカテゴリーの鉄が豊富な食品。

鉄はヘモグロビンとミオグロビンの産生を育て、赤血球が体全体の筋肉や他の組織に酸素を効率的に運ぶことを保証します。良好なレベルの鉄は免疫系をサポートし、代謝を促進し、減量を促進することさえできます。健康的な食事には十分な鉄を手に入れることが不可欠です。

単に鉄に富む食品を消費するだけで、適切な鉄レベルを達成するのに十分ではありません。鉄は、その仕事をする前に体に吸収される必要があります。ペアよりも容易に吸収するヘム鉄で食品を食べると、同じ食事中の非ヘム鉄とともに、トマトや柑橘類のようなビタミンCが高い食品を追加できるように、両方のタイプの鉄のプロセスを加速できます。一方、お茶やコーヒー、またはカフェインを含むものを飲むと、食事が減少する可能性があります鉄の吸収。生のほうれん草などのいくつかの食品を調理することも吸収をブロックする可能性があります。

食事中の鉄の不足は、鉄欠乏症と最終的に貧血につながる可能性があります。女性、特に妊婦、および子供は、血液中の鉄のレベルが最も低いようです。貧血の場合、体は十分なヘモグロビンを生成できません。すべての体のシステムに重要な酸素を運ぶための赤血球が少なくなります。そのため、この状態は疲労、頭痛、息切れを引き起こします。子供では、学習の問題を引き起こすことさえあります。鉄欠乏性貧血は、世界で最も一般的な栄養不足の1つです。