避けるべき食品添加物は何ですか？

ほとんどの場合、食品添加物は3つの目的を果たします。維持、風味を高める、または食品の外観を変えることです。ほとんどは人間の消費に安全であると考えられていますが、可能であれば避けるための食品添加物がいくつかあります。特定のものは、物質、特に食物染料やグルタミン酸モノソジウムに敏感なものに副作用を引き起こす可能性があります。トランス脂肪や高果糖コーンシロップ（HFC）などのその他は、コレステロールに悪影響を及ぼし、体重増加を引き起こす可能性があります。特定の人々は、これらの食物添加物、特にFD＆Cの黄色＃5に対してアレルギー反応をするように自然に傾向があり、少量の人々が巣箱で勃発する可能性があります。避けるべきその他の食品添加物には、染色体損傷のリスクと発達のリスクが増加しているためにノルウェーで禁止されている青＃1、青＃2、および黄色＃6が含まれます。実験動物で行われた検査中に発見された腫瘍の。

MSGは、缶詰食品や中国料理の一般的なフレーバーを向上させる食品添加物であり、それに敏感な人にMSG症状複合体として知られる反応を引き起こす可能性があります。この反応は、腫れ、顔や首の感覚の喪失、心臓の動pit、胃の問題を引き起こす可能性があります。これらの症状は通常一時的なものですが、非常に不快であり、まれに、敏感な人のために一時的に衰弱させる可能性があり、これを回避する多くの食品添加物の1つにします。

食品の貯蔵寿命を延長したり、その風味を強化するために使用されるトランス脂肪は、避けるべきトップの食品添加物の1つと考えられており、デンマークを含む多くの異なる国で効果的に禁止されています。トランス脂肪の消費は、ファーストフード、包装済みのクッキー、パン、およびバターサブのマーガリンに最もよく見られますStituteは、悪いコレステロールの増加と良好なコレステロールの減少に関連しています。この反応の組み合わせは、人の心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性があり、糖尿病の発症に部分的に関与する可能性があります。

研究は2011年の時点では決定的ではないという事実にもかかわらず、包装された食品や飲み物でのHFCの使用は非常に議論の余地があります。HFCは体重の増加に関連していますが、通常の砂糖よりも体重増加を引き起こすかどうかは不明です。一般的に、HFCSの問題は、それが包装された食品の大部分、つまり甘くないことを意図していない食品でさえ見られることです。このため、加工食品を食べる人は通常、気付かずに健康であるよりも高い量のHFCを消費します。このため、この人工甘味料は、fiで過剰な砂糖または砂糖代替物を消費しない人の大部分が通常推奨されるため、回避または制限する食品添加物の1つと考えられています。rst place。