アラチャとは何ですか？

aracha は、 camellia sinensisの葉から作られた日本の緑茶の一種です。名前は、「粗茶」または「ラフティー」を意味する日本語のフレーズに由来し、 aracha それ自体が他の種類の緑茶の生産の初期段階であるという事実を指します。他の多くの種類のお茶とは異なり、蒸気や葉の髪を含む茶葉のすべての部分が含まれています。他の種類のお茶の作成における役割に加えて、 aracha は飲むことができます。非常に強い風味があります。

aracha は、日本の緑茶のさまざまな種類の1つにすぎません。各品種の品質は、茶の成長条件と、収穫後の茶葉の選別と加工に依存します。日本のお茶の愛好家は、高価な価格を命じることができる最高級の茶の賞金を授与します。

日本の茶の収穫は、通常5月上旬に春の開始から88日後に発生します。蒸しはピッキング後まもなく発生します、通常1日以内。葉を蒸すと、色と香りが保ちます。プロセスの次の段階である転がりと乾燥は、葉を柔らかくし、それらの特徴的な転がり形状を与えます。

蒸し、ローリング、乾燥プロセスが終了した後、茎と葉はまだ混合されます。その結果、このプロセスによって生産されるお茶は、 aracha または未加工のお茶です。次のステップは、茶葉を整理することです。

茶葉をさまざまなグレードに分類すると、さまざまな種類の緑茶が生成されます。茶葉の茎を並べ替えると、 kukicha または「stem Tea」が生成されますが、他のお茶は主に葉自体で構成されています。茶の他の品種は、さまざまな処理方法に起因します。 tencha または「天国茶」は葉の静脈を取り除いたお茶で作られていますが、 maccha または「ペイントティー」は、 tencha をすばらしい捕虜に粉砕しますder。これらのタイプの茶はすべて、最初の aracha をさらに精製することに起因します。

他の茶の品種は、お茶の成長条件に起因します。 Gyokuro または「Jade Dew」は、収穫の前の最後の4〜6週間で茶植物が日陰で成長する複雑な成長プロセスに起因する非常に高く評価されたお茶です。葉が蒸し、転がり、乾燥した後、結果として生じるお茶は gyokuro aracha と呼ばれます。茎から葉をソートすると、完成した gyokuro 茶が生成されます。 sencha または「steep tea」は gyokuro よりも低い茶の茶です。