Aracha는 무엇입니까?

aracha 는 동백 Sinensis의 잎으로 만든 일본 녹차의 한 유형입니다. 이름은 "원유 차"또는 "거친 차"를 의미하는 일본어 문구에서 유래하며 aracha 자체가 다른 유형의 녹차 생산의 초기 단계라는 사실을 나타냅니다. 다른 많은 종류의 차와 달리, 증기와 잎 털을 포함한 찻잎의 모든 부분이 포함되어 있습니다. 다른 유형의 차를 만드는 데 역할을하는 것 외에도 aracha 은 마실 수 있습니다. 그것은 매우 강한 맛을 가지고 있습니다.

aracha 은 다수의 다른 종류의 일본 녹차 중 하나 일뿐입니다. 각 품종의 특성은 차의 성장 조건뿐만 아니라 수확 후 찻잎의 분류 및 가공에 따라 다릅니다. 일본 차 감정가는 최고 가격을 상금으로 상위 가격을 높일 수 있습니다.

일본 차 수확은 봄이 시작된 지 88 일, 보통 5 월 초에 발생합니다. 증기는 따기 직후에 발생합니다, 보통 하루 안에. 잎을 찌르면 색과 향기가 보존됩니다. 과정의 다음 단계, 구르고 건조되고 잎을 부드럽게하고 특징적인 구르는 모양을 제공합니다.

김이 나면 롤링 및 건조 과정이 완료되면 줄기와 잎이 여전히 혼합되어 있습니다. 결과적으로,이 과정에서 생산 된 차는 aracha 또는 처리되지 않은 차입니다. 다음 단계는 찻잎을 분류하는 것입니다.

찻잎을 다른 등급으로 분류하면 다양한 종류의 녹차를 생성합니다. 찻잎의 줄기를 분류하면 kukicha 또는 "줄기 차"가 생성되는 반면, 다른 차는 주로 잎 자체로 구성됩니다. 다른 종류의 차는 다른 가공 방법으로 인해 발생합니다. Tencha 또는 "Heaven Tea"는 잎의 정맥이 제거 된 차로 만들어지고, maccha 또는 "페인트 차"는 tencha 을 미세 포로로 분쇄합니다.데스 이러한 모든 유형의 차는 초기 aracha 를 추가로 정제 한 결과입니다.

다른 차 품종은 차의 성장 조건에서 비롯됩니다. gyokuro 또는 "jade dew"는 고도로 소중한 차로, 수확 전 4-6 주 전에 찻집이 그늘에서 자라는 복잡한 성장 과정에서 비롯됩니다. 잎이 김이 김, 구르고 건조 된 후, 결과 차를 gyokuro aracha 이라고합니다. 줄기에서 잎을 분류하면 완성 된 gyokuro 차가 생성됩니다. sencha 또는 "Steep Tea"는 gyokuro 보다 낮은 차의 차이며, 처리되지 않은 형태는 sencha aracha .

라고합니다.