질경이 칩은 무엇입니까?

질경이는 musa 바나나 패밀리의 더 크고 풍미있는 멤버이며, 특히 musa Paradisiaca 입니다. 스페인어로 platanos 로 알려진이 과일은 남아시아, 아프리카 및 라틴 아메리카와 같은 적도 지역에서 수천 년 동안의 열대 문명을위한 다양한 요리에 사용되었습니다. 이 과일을 먹는 가장 유비쿼터스 방법 중 하나는 얇고 얇게 썰어 질경이 칩으로 튀기는 것입니다. 이는 바나나 칩보다 전분적이고 덜 달콤하지만 전통적인 감자 칩보다 훨씬 적은 간식을 만들어냅니다.

질경이와 바나나의 기원에 대한 역사적 분석은 농업의 새벽까지 말레이시아 내에서 발생하는 300 가지 종류의 나무를 가지고 있습니다. 로스 앤젤레스 식물원의 캘리포니아 대학에 따르면, 초기 문명이 폴리네시아 인들과 동쪽으로 퍼져 나와 유럽의 미국 탐사와 함께 서쪽으로 가두었다.아나나 나무. 질경이 칩은 라틴 아메리카 문화에서 가장 유명하지만 아프리카와 아시아 문화는 이와 같은 과일을 준비했습니다.

질경이 칩을 맛있는 배치를 만드는 열쇠는 과일의 특징적으로 두꺼운 껍질이 여전히 어두운 녹색 색조로 약간 풀리지 않은 칩을 사용하는 것입니다. 껍질이 노란색으로 변하고 마침내 검은 색으로 변하면 과일의 설탕은 디저트를 더 잘 제공 할 지점으로 발전했습니다. 바나나와 달리 질경이는 거의 생생하지 않습니다.

준비는 간단합니다. 껍질을 벗기고, 미숙 한 질경이는 얇게 썰어 딥 프라이어로 떨어집니다. 그들이 바삭한 질감을 얻었을 때, 단 1 ~ 2 분 후에, 질경이 칩은 종이 타월에서 마르면서 소금이 뿌려집니다. 일부는 기름을 건너 뛰고 더 건강한 간식을 위해 칩을 굽기로 결정합니다. 다른 사람들은 완성 된 Prod에 더 다양한 맛을 더합니다Cayenne Pepper, Citrus Juice 또는 Zest와 같은 UCT 및 Annatto 로 알려진 라틴 아메리카 향신료는 육두구의 맛과 독특한 주황색 색조를 더합니다.

질경이 칩은 카리브해, 라틴어, 아프리카, 인도 및 아시아 요리사가 질경이를 준비하는 여러 가지 방법 중 하나 일뿐입니다. 각 지역에는이 과일을 활용하는 몇 가지 요리가 있으며, 또한 끓여서 구운, 찐 및 구운 구운도 있습니다. 예를 들어 푸에르토 리코에서 인기있는 제품은 mofongo 이며, 요리사는 미트 스톡, 마늘, 양파, 기름, 돼지 고기, 베이컨 및 기타 다양한 야채 및 고기로 강화 된 먹거리에 으깬 튀긴 질경이가 있습니다. 아프리카에서는 fufu 이라는 으깬 질경이 접시는 평범한 으깬 감자보다 저녁 식사와 함께 제공 될 가능성이 높습니다.