Thumbprint Cookieとは何ですか？

Thumbprint Cookie（サムプリントとして綴られることもあります）は、いくつかの論争を引き起こす起源を備えた楽しい成形と満たされたクッキーです。 一部の人々は、彼らの発明を東ヨーロッパのユダヤ人に称賛し、他の人々はポーランドが最初にCookieを生産したことを示唆している人もいます。 誰が彼らを発明しても、彼らは今や世界の多くの地域で楽しんでおり、家で焼くのが楽しいかもしれません。 ほとんどはバターベースを持っていますが、ナッツを封じ込め、白砂糖の代わりに黒糖で作ることができ、一部はチョコレートです。 最も一般的には、これらのクッキーはさまざまな種類のジャムで満たされていますが、詰め物も多数です。 ジャムの代わりに、彼らは中央、タフィー、またはカボチャのバターにチョコレートのキスをすることができます。 それは本当にレシピと個人的な好みに依存します。

Thumbprint Cookieのクッキー生地が作られたら、クッキーは小さなボールに巻かれることによって成形されます。 これらは砂糖に浸したり、卵に浸したり、ナッツで転がったりすることがあります。 の上CEクッキーは天板に配置され、パン屋は親指でセンターを押し下げ、必要に応じてスプーンでクッキーに深い井戸を作成します。 これは、選択した成分で満たされます。

パン屋が発見するように、すべてのThumbprint Cookieレシピが等しく作成されるわけではありません。 いくつかは、拡散するという不幸な習慣を持っていますが、他の人はベーキング中に形を保持しています。 また、各クッキーの井戸が、少量の詰め物を収容するのに十分な大きさであることを確認することも重要です。 ジャムの詰め物は、井戸にジャムが多すぎる場合、または井戸が十分に深くない場合、クッキーの側面に漏れる傾向があります。

この漏れを防ぐために、いくつかのThumbprint Cookieが焼いた後に満たされます。これにより、きれいなクッキーが作成される場合があります。 クッキーが焼かれると、パン屋は木製のスプーンの端を使用してクッキーをよく拡大するか、強化することができます。 t彼はクッキーを焼いすぎないようにすることを意味します。 彼らがオーブンを離れるときにカリカリしている場合、スプーンで井戸を拡大すると、クッキーが壊れる可能性があります。

ジャムは、Thumbprint Cookieの最も人気のある詰め物の1つかもしれませんが、さまざまなアイシングも含めることができます。 氷やチョコレートガナッシュのようなものは、焼いた後に詰め物が追加されたときに良い選択です。 通常、クッキーは充填する前に完全に冷却する必要があります。

これらのクッキーの混合、形成、充填、ベーキングのために、一部の人々はそれらが労働集約的であると考えています。 ただし、それらを作ることに伴う手順の量は、子供にとってとても楽しいことです。 子供たちが作る人気のある御treat走になる傾向がある断ち切りのピーナッツバタークッキーと同様に、子供たちはサムプリントクッキーを作成するために必要な多くのステップを特に楽しむことができます。彼らは特に親指を使っておいしい詰め物のために井戸を作るのが好きかもしれません。