Thumbprint 쿠키 란 무엇입니까?

썸 프린트 쿠키 (때로는 엄지 프린트로 철자)는 분쟁을 일으키는 기원이있는 유쾌한 성형 및 채워진 쿠키입니다. 어떤 사람들은 동유럽의 유대인들에게 그들의 발명을 인정하고, 다른 사람들은 폴란드가 쿠키를 처음으로 생산했다고 제안합니다. 누가 그들을 발명했는지에 관계없이, 그들은 이제 세계의 많은 지역에서 즐거워지고 집에서 굽는 것이 재미있을 수 있습니다.

Thumbprint 쿠키의 레시피는 상당히 다양합니다. 대부분 버터베이스가 있지만 견과류를 함유하고 백 설탕 대신 갈색 설탕으로 만들 수 있으며 일부는 초콜릿입니다. 가장 일반적 으로이 쿠키는 다른 유형의 잼으로 가득 차 있지만 충전물도 많습니다. 잼 대신 중앙, 토피 또는 호박 버터에서 초콜릿 키스를 할 수 있습니다. 그것은 실제로 레시피와 개인 선호도에 달려 있습니다.

일단 엄지 손가락 발자국 쿠키를위한 쿠키 반죽이 만들어지면 쿠키는 작은 공으로 굴려서 성형됩니다. 이것들은 설탕에 담그거나 계란에 담그고 견과류로 굴릴 수 있습니다. ~에CE 쿠키는 베이킹 시트에 배치되며, 베이커는 쿠키에 깊은 우물을 만들기 위해 엄지 손가락이나 숟가락으로 중앙에 눌렀습니다. 이것은 선택한 재료로 채워집니다.

베이커가 발견 한대로 모든 Thumbprint 쿠키 레시피가 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 일부는 퍼져 나가는 불행한 습관을 가지고 있으며, 다른 사람들은 베이킹하는 동안 모양을 유지합니다. 또한 각 쿠키의 우물이 소량의 충전물을 수용 할 수있을 정도로 크게 커지는 것도 중요합니다. 잼 충전재는 특히 잼이 너무 많거나 우물이 충분히 깊지 않으면 쿠키의 측면 위로 누출되기 쉽다.

이 누출을 방지하기 위해, 일부 썸 프린트 쿠키는 구운 후에 채워지면 더 예쁘게 쿠키를 만들 수 있습니다. 쿠키가 구워지면 베이커는 나무 숟가락 끝을 사용하여 쿠키를 잘 확대하거나 강화할 수 있습니다. 티그는 쿠키를 지나치게 구워서는 안된다는 의미입니다. 그들이 오븐을 떠날 때 바삭 바삭하다면 숟가락으로 우물을 확대하면 쿠키가 부러 질 것입니다.

JAM은 Thumbprint 쿠키에서 가장 인기있는 충전재 중 하나 일 수 있지만 다양한 아이싱도 포함 할 수도 있습니다. 얼음이나 초콜릿 가나슈와 같은 것들이 베이킹 후 충전물이 추가 될 때 좋은 선택입니다. 쿠키는 일반적으로 채워지기 전에 완전히 냉각되어야합니다.

이 쿠키의 혼합, 형성, 충전 및 베이킹으로 인해 일부 사람들은 노동 집약적이라고 생각합니다. 그러나 그들을 만드는 데 관련된 단계의 양은 아이들에게 큰 재미가 될 수 있습니다. 아이들이 만들 수있는 인기있는 간식 인 Criss-Cross 땅콩 버터 쿠키와 마찬가지로 아이들은 특히 Thumbprint 쿠키를 만드는 데 필요한 많은 단계를 즐길 수 있습니다. 그들은 특히 엄지 손가락을 사용하여 맛있는 채우기를 위해 우물을 만드는 것을 좋아할 것입니다.