말차 란 무엇입니까?

matcha 또는 maccha는 주로 일본에서 재배되고 제조되는 가루 녹차입니다. 그것은 일본 다 의심의 일부가 될 수 있거나, 특정 음식에 추가되어 색과 맛을 제공 할 수 있습니다. 소바 국수는이 가루에서 녹색 색을 얻을 수 있으며 녹차 아이스크림을 맛보는데도 사용됩니다.

이 차는 수확하기 몇 주 전에 덮은 매우 특정한 찻잎으로 만들어져 성장을 늦추고 더 많은 양의 아미노산을 생산합니다. 그런 다음 잎을 바닥에 평평하게 놓고 말리십시오. 일단 건조되면, 그것들을 tencha 이라고합니다.

Tencha는 석재 지상 말차로 만들 수 있습니다. 첫 번째 Tencha 인 차만 말차가 될 수 있습니다. Konacha 는 Tencha에서 만들어지지 않은 다른 가루 차의 이름입니다.

이 차에는 다른 등급이 있습니다. 최고 등급은 매우 달콤하고 강렬하게 맛이납니다. 이것은 차에서 상당한 양의 아미노산 때문입니다. 저렴한 버전S는 약간의 강렬한 맛을 가질 수 있으며 때로는 쓴 맛이있을 수 있습니다.

다 의도에 사용 된

matcha는 koicha 라는 두꺼운 음료를 생산합니다. 이것은 다 의도의 비싸고 고도로 소중한 부분입니다. 일반적으로 분말은 6 티스푼 (약 30 입방 mm)에서 6 온스 (0.17 리터)의 물의 비율로 혼합됩니다. usucha 이라는 더 얇은 차는 훨씬 낮은 분말 대 물 비율로 만들어집니다. 말차는 달콤한 것으로 간주 되더라도 Koicha는 여전히 쓴 맛을 가지고 있으며 작은 사탕과 함께 쓴 맛을 줄일 수 있습니다.

이 가루는 수많은 다른 일본 음식에 사용되며 특히 모나카와 같은 디저트의 향료로 환영합니다. 모나카는 콩 커드를 달게하거나 다른 버전의 아이스크림으로 두 개의 웨이퍼와 같은 쿠키 사이에 샌드위치가 있습니다. 말차는 또한 콩 또는 유제품 우유에 인기있는 첨가제로 설탕으로 달게됩니다.

그리스 이후

N 차는 항산화 특성을 갖는 것으로 나타 났으며, Matcha는 미국에서 건강 보충제 또는 스무디 또는 기타 음식의 첨가제로 인기를 얻었습니다. 녹차의 가능한 이점은 일반적으로 우유에서 발견 된 칼슘으로 복용 할 때 부정됩니다. 칼슘은 산화 방지제를 중화시키는 경향이 있습니다. 따라서 녹차 아이스크림이나 말차 스무디는 맛있을 수 있지만 많은 사람들이 가정하는 것만 큼 건강하지 않을 수 있습니다.