ティロピタとは何ですか？

ティロピタスは、フィロ生地とおいしい詰め物で作られたギリシャ料理です。彼らは前菜として非常に人気があり、特にどのチーズ、古典的なティロピタの詰め物であるかを埋めます。ベイクド風味の食べ物は、大規模な夕食の一環としても提供されることがあります。そのため、ゲストはさまざまな食べ物のサンプルバイトを少なくすることができます。ギリシャのデリの一部はティロピタを運び、自宅では比較的簡単に作ることができます。

ギリシャ語では、名前は「チーズパイ」を意味し、料理はスパナコピタまたは「ほうれん草のパイ」に関連しています。伝統的なティロピタには、フィロ生地の地殻に包まれ、金色になるまで焼いたフェタを含むチーズの混合物があります。伝統的に、ティロピタは三角形のように包まれているため、指で簡単に処理できます。より進取的な料理人は、野菜や肉など、ティロピタのさまざまな材料を使用しています。

三角形は、各三角形の究極のサイズを指示する任意のサイズで作ることができます。サイズと詰め物の柔軟性料理人がティロピタ前菜の大きなプレートを作ることを可能にし、プレーン、野菜、肉のティロピタの品揃えを作ります。残り物も素晴らしい朝食用の食べ物を作り、ワックスペーパーに包まれて昼食にも撮影することができます。一部の料理人は、スパナコピタのような大きな鍋でティロピタを作り、完成したパイをウェッジに切ります。

基本的な伝統的なティロピタを作るには、フェタチーズのブロック、2つの卵、柔らかい農家のチーズ½カップ、ケファロティリ大さじ2杯、塩、コショウ、ナツメグ、バター、フィロが必要です。 Kefalotyriはギリシャのハードチーズであり、それが利用できない地域では、パルメサンを代替として使用できます。詰め物を作るには、チーズをスパイスと卵と混ぜ合わせ、詰め物が分厚くないように均等に混ぜてください。お店で凍ったPhylloを購入した場合は、冷蔵庫で一晩解凍して、約1時間前に取り出してくださいティロピタを作成する計画。

鍋でバターを溶かしてから、きれいなワークスペースにフィロを配置し、長い長方形を作るために半分に切ってください。シートを剥がし、少量の詰め物をその上に置き、三角形に束ねます。フィロの別のシートを引き出して最初のシートを包む前に、バターで三角形を磨き、完成した三角形をバターでブラッシングします。油を塗った天板にセットし、生地や詰め物がなくなるまで三角形を作り続けます。 375度の華氏（摂氏191度）オーブンで三角形を25分間または黄金色になるまで焼きます。温かいまたは冷却します。