ビーガンドーナツとは何ですか？

ビーガンドーナツは、動物や動物の副産物に由来していない材料で作られたドーナツです。伝統的なドーナツのレシピでは、通常、卵、牛乳、ラードまたはバターが必要です。そのような成分は動物の副産物であり、したがって、ビーガンダイエットを遵守する人には適さないものです。ビーガンは、チーズや蜂蜜を含む動物や動物副産物に由来する食物を消費しません。その結果、ビーガンドーナツは伝統的なドーナツの味と質感を模倣しますが、非動物の成分を代用します。

クラシックなドーナツのレシピでは、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーのシンプルな生地が必要です。卵と牛乳が加えられ、生地は滑らかになるまでこねます。生地の輪または丸い丸いものは、すべての側面が茶色になるまで油またはラードで揚げます。ドーナツが冷めたら、霜がついたり、艶出ししたり、詰め物を注入したりします。その結果、伝統的なドーナツはそうではありませんビーガンが食べるのにふさわしい。ビーガンドーナツは、動物由来の成分を代用または排除します。

牛乳の代わりに、ビーガンドーナツには、豆乳のような非航空代替品が含まれています。他の一般的な非老人牛肉には、アーモンド、ライス、ココナッツが含まれます。使用される非航空牛乳の種類は、ドーナツの味と質感に影響を与える可能性があります。他の可能な代替品の中でも、鶏の卵の代わりに粉末卵の交換器を使用できますが、いくつかのビーガンドーナツのレシピはこの成分を完全に排除します。

生地で非動物成分を使用することに加えて、ビーガンドーナツは、動物の副産物を含むトッピング、gl薬、または詰め物も避けます。多くのビーガンにとって、これには精製砂糖も含まれます。一部の精製糖は、色と不純物を除去するために使用される動物の骨炭で加工されています。骨炭は砂糖に含まれていませんが、製造プロセスで使用されています。その結果、Turbinado、Beeなどの代替砂糖T、または生は、生地自体だけでなく、ビーガンドーナツのためにgl薬、詰め物、その他のトッピングを作るときに望ましい場合があります。

最も一般的なタイプのドーナツは、揚げた生地のリングです。考えられるトッピングとフロスティングは、一見無限であり、標準的な砂糖のaze薬からベーコンやバラの花びらのようなよりエキゾチックなものまでさまざまです。満たされたドーナツは揚げられ、平らな生地の丸い丸い、通常はジャムやクリームのような詰め物を注入します。トッピングで揚げたり艶をかけたりコーティングされたりした生地の小さなボールは、ドーナツホールと呼ばれます。

ほとんどのビーガンは、生地を焼いたり揚げたりすることで、独自のビーガンドーナツを作ります。ビーガンドーナツは、米国のオレゴン州ポートランドにあるブードゥードーナツのようなベーカリーから、商業的にますます利用可能になっています。冷凍ビーガンドーナツは、焼きたての品種よりも一般的ではありませんが、通常、ビーガン集団が多い都市市場で利用できます。

ドーナツの歴史は不明ですが、この食べ物は何千年も。スペイン語 rosquilla から日本の an-doughnut や南アフリカ koeksuster まで、世界中に作られたドーナツのバリエーションがあります。すべてのドーナツのバリエーションが甘いわけではありません。たとえば、 vada と呼ばれる南インドのドーナツはおいしいです。