Vad är vegan donuts?
vegan donuts är munkar som har gjorts med ingredienser som inte härstammar från djur eller djurbiprodukter. Ett traditionellt munkrecept kräver vanligtvis ägg, mjölk och späck eller smör. Sådana ingredienser är djurbiprodukter och därför olämpliga för dem som följer en vegansk diet. Veganer konsumerar inte mat som härrör från djur eller djurbiprodukter, inklusive ost och honung. Följaktligen efterliknar vegan donuts smaken och strukturen för traditionella munkar men ersätter icke-animala ingredienser.
Ett klassiskt munkrecept kräver en enkel deg av mjöl, socker och bakpulver. Ägg och mjölk tillsätts, och degen knådas tills den är jämn. Degringarna eller rundorna är sedan friterade i olja eller späck tills de är brunade på alla sidor. När munken har svalnat är den frostad, glaserad eller injicerad med fyllning.
veganer konsumerar inte mat från något djur eller tillverkat med ingredienser som är djurbiprodukter. Som ett resultat kommer en traditionell munk inte att varalämplig för att en vegan ska äta. Vegan donuts ersätter eller eliminerar djur-härledda ingredienser.
I stället för mjölk innehåller vegan donuts en icke-utsättare som sojamjölk. Andra vanliga nondairy -mjölk inkluderar mandel, ris och kokosnöt. Den typ av icke -lairmjölk som används kan påverka munkens smak och konsistens. En pulveriserad äggersättning, bland andra möjliga ersättare, kan användas i stället för ett kycklingägg, medan vissa vegan munkrecept eliminerar denna ingrediens helt.
Förutom att använda icke-animala ingredienser i degen undviker vegan donuts också pålägg, glasurer eller fyllningar som innehåller djurbiprodukter. För många veganer inkluderar detta också raffinerat socker. En del raffinerat socker bearbetas med animalbenskolor, används för att ta bort färg och föroreningar. Benkaren är inte i sockret utan används i tillverkningsprocessen. Som ett resultat, ett alternativt socker, som turbinado, bit, eller rå, kan vara att föredra när du gör glasurer, fyllningar och andra toppningar för vegan donuts såväl som degen själv.
Den vanligaste typen av munk är en ring med friterad deg. De möjliga toppningarna och frostningarna är till synes oändliga och sträcker sig från standardsockerglasyren till den mer exotiska, som bacon eller rosenblad. Fyllda munkar är stekt, plattade degrundor, vanligtvis injicerade med en fyllning som sylt eller grädde. Små bollar av degstekt och glaserad eller belagd med en toppning kallas munkhål.
De flesta veganer gör sina egna veganska munkar genom att antingen baka eller steka degen. Vegan Donuts finns alltmer kommersiellt i hälsokostbutiker och från bagerier som Voodoo Donut i Portland, Oregon, i USA. Frozen vegan donuts är mindre vanliga än de nybakade sorterna, men de finns vanligtvis på stadsmarknader med betydande veganpopulationer.
Donutens historia är oklar, även om denna mat har funnits förMillennia. Det finns varianter av munkar som är gjorda runt om i världen, från den spanska Rosquilla till de japanska an-Doughnut och den sydafrikanska Koeksuster . Inte alla munkvariationer är söta. Till exempel är den södra indiska munken vada smakfullt.