Was sind vegane Donuts?
vegane Donuts sind Donuts, die mit Zutaten hergestellt wurden, die nicht aus Tieren oder tierischen Nebenprodukten stammen. Ein traditionelles Donut -Rezept erfordert normalerweise Eier, Milch, Schmalz oder Butter. Solche Zutaten sind tierische Nebenprodukte und daher für diejenigen, die sich an eine vegane Ernährung halten, ungeeignet. Veganer verbrauchen keine Lebensmittel, die aus Tieren oder tierischen Nebenprodukten, einschließlich Käse und Honig, abgeleitet werden. Infolgedessen ahmen vegane Donuts den Geschmack und die Textur traditioneller Donuts nach, ersetzen jedoch nicht-tierische Zutaten.
Ein klassisches Donut -Rezept erfordert einen einfachen Teig aus Mehl, Zucker und Backpulver. Eier und Milch werden hinzugefügt und der Teig wird bis glatt geknegt. Die Teigringe oder Runden werden dann in Öl oder Schmalz frittiert, bis sie auf allen Seiten gebräunt sind. Sobald der Donut abgekühlt ist, ist er gefrostet, glasiert oder mit Füllung injiziert. Infolgedessen wird ein traditioneller Donut nicht seinGeeignet, dass ein Veganer essen kann. Vegane Donuts ersetzen oder beseitigen tierische Zutaten.
Anstelle von Milch enthalten vegane Donuts einen Nichtträger-Ersatz wie Sojamilch. Weitere häufige Nicht -Herrenmilchs sind Mandel, Reis und Kokosnuss. Die Art der verwendeten Nicht -Dairy -Milch kann den Geschmack und die Textur des Donuts beeinflussen. Anstelle eines Hühnchenei
Zusätzlich zur Verwendung von nicht wesentlichen Zutaten im Teig vermeiden vegane Donuts auch Beläge, Glasuren oder Füllungen, die tierische Nebenprodukte enthalten. Für viele Veganer schließt dies auch raffinierter Zucker ein. Einige raffinierte Zucker werden mit tierischem Knochenkosten verarbeitet, um Farbe und Verunreinigungen zu entfernen. Der Knochenkosten befindet sich nicht im Zucker, sondern wird im Herstellungsprozess verwendet. Infolgedessen ein alternativer Zucker wie Turbinado, BieneT oder roh kann es vorziehen, wenn sie Glasuren, Füllungen und andere Beläge für vegane Donuts sowie den Teig selbst herstellen.
Die häufigste Art von Donut ist ein frittierter Teig. Die möglichen Toppings und Erfrierungen sind scheinbar endlos und reichen von der Standardzuckerglasur bis zu exotischeren, wie Speck- oder Rosenblättern. Gefüllte Donuts sind gebratene, abgeflachte Teigrunden, normalerweise mit einer Füllung wie Marmelade oder Creme injiziert. Kleine Teigkugeln gebraten und glasiert oder mit einem Toping beschichtet werden Donut -Löcher.
Die meisten Veganer machen ihre eigenen veganen Donuts, indem sie den Teig backen oder braten. Vegane Donuts sind in Gesundheitsgeschäften und von Bäckereien wie Voodoo Donut in Portland, Oregon, in den USA zunehmend im Handel erhältlich. Gefrorene vegane Donuts sind seltener als die frisch gebackenen Sorten, sind jedoch normalerweise in städtischen Märkten mit erheblichen veganen Bevölkerungsgruppen erhältlich.
Die Geschichte des Donuts ist unklar, obwohl dieses Essen für vorhanden istJahrtausende. Es gibt Variationen von Donuts auf der ganzen Welt, von der spanischen rosquilla bis zum japanischen an-Doughnut und dem südafrikanischen Koeksuster . Nicht alle Donut -Variationen sind süß. Zum Beispiel ist der südindische Donut namens vada herzhaft.