ウェールズのケーキとは何ですか？

ウェールズのケーキは、ウェールズにとってオリジナルの伝統的な料理の御treat走です。南ウェールズの先住民にとって、彼らはかつて開いた火の上でバークストーンで調理されていたので、彼らはバークストーンとしても知られています。スコーンとビスケットの間の十字架がやや交差しているため、ウェールズのケーキは通常、今日の未成年の熱いグリドルで調理されています。ウェールズのケーキは、 teisen Gymraeg や picau ar y maen など、ウェールズのさまざまな地域の他のさまざまな名前でも知られています。英語の名前が示すように、ウェールズのケーキの中心は標準的なスコーンやビスケットよりもテクスチャーが軽くなります。柔らかい生地は、小麦粉、無塩バター、砂糖、卵、塩、ベーキングパウダーで作られています。ただし、自己上昇粉を使用すると、ベーキングパウダーが除去される場合があります。ウェールズのケーキには伝統的にカラントが含まれていますが、代わりにレーズンを使用することができます。スパイスのアタイオン。たとえば、シナモンやオールスパイスなどのレシピには、シナモンとメイスを使用するレシピも含まれます。 Teisen Lapは、刻んだフルーツの皮を含む伝統的なタイプのウェールズケーキです。 Teisen CaraweはCaraway SeedとTeisen Melが蜂蜜で甘くなっています。

ウェールズのケーキもさまざまな方法で提供されており、お茶で人気のある伴奏です。伝統的に、それらはキャスター（生）砂糖で丸められ、平原またはバターまたはジャムを軽くたたいています。実際、ウェールズ南部では、ウェールズのケーキが分割されることが多く、サンドイッチのように中央に薄いジャムの層が添えられています。もちろん、ウェールズのケーキを作る伝統的な方法は、全粒粉を使用してバークストーンで焼くことです。このタイプのウェールズケーキはLlech Cymreigと呼ばれ、文字通りウェールズのスラブに翻訳されます。

ウェールズのケーキで変化しないことの1つは、調理前に常に丸く切断されることです。これ見た目は非常に似ているため、スコーンやビスケットとしばしば比較される理由があります。ただし、ウェールズのケーキを調理する際には注意が必要です。彼らは分岐点の塗りつぶされていない鍋で調理されているため、放置されたままにするとすぐに燃える可能性があります。一般的な経験則は、両側で最大3分間調理することです。

伝統的なウェールズのケーキのレシピ： 1カップ（250 ml）自己環境小麦粉。 1/3カップ（75 ml）無塩バター。 塩のピンチ; 1/3カップ（75 ml）の電流; 1/3カップ（75 ml）キャスターシュガー; 卵1個、わずかにbeatられた。 混ぜるのに十分な牛乳のスプラッシュ。 ローリングのための追加のヒマシ糖。 あなたの手を使って、バターを小麦粉に混ぜます。乾燥材料を加え、卵と牛乳を加えます。柔らかい生地が形成されるまで混ぜます。ロールアウトして、厚さ約1インチ（1 cm）の丸い丸にカットします。中火でグリドルで調理します。グリドルから取り出し、慎重にキャスターシュガーに転がります。バターまたはジャムと一緒に温かく召し上がりください。