カービングフォークとは何ですか？

カービングフォークは、肉の彫刻用に特別に設計されたキッチン用品です。彫刻ナイフと組み合わせて使用​​されます。ナイフは、ローストなどの肉をきれいに効率的にカットする非常に鋭いナイフです。彫刻がキッチンで行われたり、テーブルで行われているかどうかにかかわらず、カービングフォークは肉を固定するため、非常に必要なツールです。ほとんどのキッチンサプライストアは彫刻フォークを販売しており、キッチン商品を専門とする企業を通じて特別な注文することもできます。

カービングフォークはテーブルフォークに大きく似ていますが、いくつかの大きな違いがあります。最初はサイズです。カービングフォークは、通常のフォークよりもはるかに大きいため、大きなローストを簡単に浸透させるように設計されているためです。彫刻フォークには2つのタインしかありません。長いハンドルに取り付けられており、シェフの手を肉と彫刻ナイフから清めたままにします。場合によっては、彫刻フォークとナイフをセットとして販売し、調整ハンドルを備えています。

彫刻肉は、観客とよく彫るのが難しいので、テーブルで行われたときに儀式的な活動のように見えることがあります。このため、一部の料理人は、ローストを簡単に表示し、キッチンに退却してそれらを彫ることを好みます。ただし、少し練習すると、肉を彫るのは比較的簡単になります。特にホリデーシーズン中は、有用なスキルです。

肉を彫る最初のルールは、肉が座ることが重要であるということです。肉が座っている間、それは調理を続けており、肉はわずかにしています。また、休むことで、肉がより豊かで強烈な風味を発達させることができます。ステーキやチョップなどの個々のサービングはすぐに提供できます。食品の安全性の懸念のために、実際にできるだけ早く提供する必要があります。

ローストを彫るには、肉の穀物を見つけることから始めます。あなたは反対したいです穀物は、彫刻フォークをアンカーとして使用して、ローストが動くのを防ぎます。また、フォークで刺すことはジュースを放出するため、彫刻フォークを注意して挿入することも重要です。安定した点を見つけて肉を固定し、彫刻フォークを挿入し、彫刻部分を開始し、直接提供するか、サービングプレートに積み込みます。定期的に、ローストが彫刻プロセスを縮小するため、彫刻フォークを移動する必要があります。彫刻フォークは、肉を拾って皿に堆積させるためにプロングを使用できるため、サービング用品としても使用できます。