マリガンシチューとは何ですか？

ほぼすべての寒冷気候文化には、独自のバージョンのマリガンシチューがあります。これは、ポット、火、そして当時利用可能なもので作ることができる安価で満たされた食事です。 アイルランドのシチュー、ホーボーシチュー、および「ホッチポッチ」とも呼ばれるマリガンシチューは、肉、澱粉、野菜を組み合わせて、心のこもった、簡単で満足のいく食事のために称賛される伝統です。マリガンシチューは、おそらく1ポットの食事の前身です。これは、昨年の本質的なクロックポット料理です。

マリガンシチューの明確な起源はありません。 非常に多くのアイルランドの農民が羊を育てたため、子羊とマトンはマリガンシチューの主要な成分でした。 ジャガイモ - これらは飢amineの間に省略された可能性が最も高くなりましたが、他の根菜が肉と一緒に煮込んで豊かで厚いシチューを作りました。

アイルランド文化は、特に19世紀後半に米国のアイルランドの移民がピークに達したときに特に影響力がありました。 マリガンシチューの最初の言及は、1904年に Yukon Midnight Sun の問題で行われました。 多くのアイルランドの移民も米国では貧弱な状態に直面していたため、この農民の皿が翻訳され、シチューを作っている人は牛肉を使用し、利用可能な他の材料を使用していました。

ホーボシチューとしても知られているこの食事は、ホームレスが住んでいたキャンプでお気に入りでした。 マリガンシチューを作ることは、しばしば協力的な努力であることが判明しました。そこでは、一人一人がそれに別の成分を提供しました。 伝えられるところによると、材料の収集と煮込みを担当する男性は、指定された「Mulliganミキサー」でした。この点で、マリガンシチューは、町の助けを借りて3人の巡回男性がスープを作った「石のスープ」の物語を響き渡りました。石と寄付された材料に基づいています。

マリガンシチューと関連する派生物のレシピはさまざまであり、料理人が利用できる成分と同じくらい多様です。 ほぼあらゆる種類の赤身の肉を使用することができます。これには、水、ジャガイモ、セロリ、ニンジン、カブなどの根菜が追加されます。 どんな調味料も追加できますが、塩とコショウは必須です。 また、いくつかのバリエーションは、トマトまたはトマトソースを追加してスープを盛り上げたり、小麦粉を厚くしたりします。 マリガンシチューを作ることは、パントリーと冷蔵庫で利用できるものを使用し、何が起こるかを試飲する楽しい夜を作ることで、あなたとあなたの家族にとって冒険になることができます！