Was ist Mulligan Eintopf?

Fast jede kalte Klimakultur hat eine eigene Version von Mulligan Eintopf, eine billige, füllende Mahlzeit, die mit einem Topf, einem Feuer und allem, was zu der Zeit verfügbar ist, hergestellt werden kann. Mulligan Stew wird auch als irischer Eintopf, Hobo -Eintopf und „Hotch Potch“ bezeichnet und ist eine zeitliche Tradition, ein Fleisch, eine Stärke und ein Gemüse für eine herzhafte, einfache und zufriedenstellende Mahlzeit zu kombinieren. Mulligan Eintopf ist vielleicht der Vorgänger des Eintopf-Mahls-das wesentliche Crock-Topfschale von gestern. Weil so viele irische Landwirte Schafe erhoben, waren Lamm und Hammelmut in Mulligan -Eintopf. Kartoffeln - obwohl diese während der Kartoffel -Hungersnot höchstwahrscheinlich weggelassen wurden - und anderes Wurzelgemüse wurden zusammen mit dem Fleisch gedüpft, um einen reichen, dicken Eintopf zu erzeugen.Die irische Kultur

war besonders einflussreich, insbesondere als die irische Einwanderung in den USA in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ihren Höhepunkt erreichte. Die erste Erwähnung des Mulligan -Eintopfs in gedruckter Form wurde 1904 in einer Ausgabe der yukon Midnight Sun erstellt. Da viele irische Einwanderer auch in den Vereinigten Staaten mit schlechten Bedingungen konfrontiert waren, übersetzte dieses bäuerliche Gericht und diejenigen, die den Eintopf gebrauchte Rindfleisch und alle anderen Zutaten zur Verfügung stellten.

Auch als Hobo Stew bekannt und war ein Favorit in Lagern, in denen die Obdachlosen lebten. Mulligan Eintopf zu machen, erwies sich oft als kooperativer Anstrengung, bei dem jede Person eine separate Zutat dazu beigetragen hat. Berichten zufolge war der Mann, der für das Sammeln und Schmieren der Zutaten verantwortlich war, der ausgewiesene „Mulligan -Mixer“. In dieser Hinsicht wiederholte Mulligan Stew die Geschichte der „Steinsuppe“, in der drei wandernde Männer mit Hilfe einer Stadt eine Suppe machtenbasierend auf einem Stein und gespendeten Zutaten.

Rezepte für Mulligan -Eintopf und verwandte Ableger variieren und sind so unterschiedlich wie die Zutaten, die dem Koch zur Verfügung stehen. Praktisch jede Art von rotem Fleisch kann verwendet werden, zu dem Wasser, Kartoffeln, Wurzelgemüse wie Sellerie, Karotten und Rüben hinzugefügt werden. Alle Gewürze können hinzugefügt werden, aber Salz und Pfeffer sind ein Muss. Einige Variationen fügen auch Tomaten oder Tomatensauce hinzu, um die Brühe zu beleben, oder Mehl, um sie zu verdicken. Mulligan Eintopf zu machen kann ein Abenteuer für Sie und Ihre Familie sein, indem Sie eine unterhaltsame Nacht der Verwendung dessen in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank machen und probieren, was passiert!