멀리건 스튜는 무엇입니까?

거의 모든 차가운 기후 문화에는 자체 버전의 Mulligan Stew가 있습니다. Mulligan Stew는 저렴하고 채우는 식사로 냄비, 화재 및 당시에 사용할 수있는 모든 것을 채울 수 있습니다. 아일랜드 스튜, 호보 스튜,“핫치 포치”라고도 불리는 Mulligan Stew는 고기, 전분 및 야채를 결합하여 풍성하고 쉽고 만족스러운 식사를하는 영광스러운 전통입니다. Mulligan Stew는 아마도 1 포트 식사의 전임자 일 것입니다-어제의 필수적인 크록 냄비 요리.

Mulligan Stew와 그 이름의 명확한 기원은 찾을 수 없지만, 전통적인 아일랜드 스튜에서 많은 농민들이 주요 지속원으로 의존 한 것으로 생각됩니다. 많은 아일랜드 농민들이 양을 키우기 때문에 양고기와 양고기는 멀리건 스튜의 주요 재료였습니다. 감자 - 감자 기근 동안 이들은 생략했을 가능성이 높지만 다른 뿌리 야채는 고기와 함께 풍부하고 두꺼운 스튜를 만들었습니다.

아일랜드 문화는 특히 미국의 아일랜드 이민이 19 세기 후반에 정점에 도달했을 때 특히 영향력이 있었다. Mulligan Stew에 대한 첫 번째 언급은 1904 년에 yukon Midnight Sun 의 문제로 만들어졌습니다. 많은 아일랜드 이민자들이 미국에서도 열악한 상태에 직면했기 때문에이 농민 접시는 번역되었으며 스튜를 만드는 사람들은 쇠고기와 다른 재료를 사용했습니다.

Hobo Stew로도 알려진

이 식사는 노숙자가 살았던 캠프에서 가장 좋아하는 음식이었습니다. 멀리건 스튜를 만드는 것은 종종 각 사람이 별도의 성분을 기여한 협력 노력으로 판명되었습니다. 보도에 따르면, 재료를 수집하고 조림하는 사람은 지정된 "Mulligan 믹서"였습니다. 이와 관련하여 Mulligan Stew는 마을의 도움으로 세 명의 순회 남자가 수프를 만든“Stone Soup”이야기를 반향했습니다.돌과 기증 된 재료를 기반으로합니다.

Mulligan 스튜 및 관련 파생물을위한

레시피는 다양하며 요리사가 이용할 수있는 재료만큼 다양합니다. 물, 감자, 셀러리, 당근 및 순무와 같은 뿌리 채소가 첨가되는 사실상 모든 유형의 붉은 고기를 사용할 수 있습니다. 조미료를 추가 할 수 있지만 소금과 후추는 필수입니다. 일부 변형은 또한 토마토 나 토마토 소스를 추가하여 국물을 활기차게하거나 밀가루를 두껍게합니다. Mulligan 스튜를 만드는 것은 식료품 저장실과 냉장고에서 사용할 수있는 것을 사용하는 재미있는 밤을 만들고 어떤 일이 일어나는지 맛보는 즐거운 밤을 보내면서 당신과 당신의 가족에게 모험이 될 수 있습니다!