ダリオールとは何ですか？

ダリオールは、いくつかの料理の御treat走、またはさまざまなタイプのダリオールを作るために使用されるダリオール型と呼ばれる特別な型を指すことができます。 ダリオールという用語は、古いフランスの動詞 dorer からのものです。 これは、「金のカバー」に変換され、用語の最初の使用を示唆しています。 元のダリオールは、おそらくペストリー、おそらくカップの形で焼かれたパフペストリータイプに言及していたため、外側が黄金になりました。 ペストリーで作られたカップは、おそらくこれらの小さなおやつを非常に簡単に調理した型よりも前にあります。

フランスのパン屋に行くと、ダリオール型で焼いたパフペストリーで作られていて、カスタードまたはアーモンドクリームで満たされた甘いダリオールが見つかるかもしれません。 代わりに他のペストリークリームを使用することができ、さまざまな風味豊かな種類もあります。 より甘い品種は、さまざまな名前で販売される場合があります。 クリームホーンは、英語を話す国で人気のある代替名です。 これらの金型の他の一般的な用途には、それらをpに置き換えることが含まれますラメキンスのレースは城プディングを焼くか、それらを使用して個々のラム酒ババを作ります。

ダリオールには、甘くなく、外部のペストリー地殻がないバリエーションがたくさんあります。 ハーブ、チーズ、または玉ねぎで味付けされたさまざまな卵のカスタード、ティンバレスは型で焼いてから、印象的な小さな御treat走であることがわかりました。 キッシュダリオールを作ることもできます。 ダリオールと呼ばれる可能性のある他の甘いデザートには、ケーキが含まれています。ケーキの生地は、単に型に焼かれているだけで、イタリアのクリームやフランのようなさまざまなプリンがあります。 あるいは、金型を冷蔵庫または冷凍庫で使用して、ムーズやジャムを設定することもできます。

金型の古典的なフランスの使用は、マッシュポテトの個々の魅力的な円筒形の塚を作成する dariole de pommes de terre auxlégumeを作ることです。 基本的に、これらの金型がない場合は、Ramekinsに代わる、またはその逆も同様です。 ダリオール金型は、ラメキンよりも少し背が高く狭い形状を与えます。 一部の料理人は他の料理人よりも一方を好み、両方の金型の価格は似ています。