Co je to Dariole?

Dariole se může vztahovat na několik kulinářských dobrot nebo na speciální formu zvanou Dariole Molda používaná k výrobě dariolů různých typů. Termín Dariole je ze starého francouzského slovesa dorer . To se promítá do „Cover in Gold“, což naznačuje počáteční použití termínu. Původní dariole se pravděpodobně odkazoval na pečivo, pravděpodobně na typ pečiva pečeného ve formě šálku, takže exteriér byl zlatý. Šálek vyrobený z pečiva pravděpodobně předchází formám, které usnadnily vaření těchto malých dárků.

Pokud jdete do pekárny ve Francii, můžete najít sladké darioly, které jsou vyrobeny z listového pečiva pečeného ve formě Dariole a poté naplněny pudinkem nebo mandlovým krémem. Místo toho mohou být použity další krémy na pečivo a existuje také řada pikantních druhů. Sladší odrůda může být také prodávána pod různými jmény; krémové rohy je populární alternativní název v anglicky mluvících zemích. Mezi další běžná použití těchto forem patří jejich nahrazení v PKrajka Ramekins k péči na hrad pudink nebo jejich použití k výrobě jednotlivých rumových babas.

Na dariole je spousta variant, které nejsou sladké a nemají vnější pečivo. Timbales, různé vaječné krémy ochucené bylinkami, sýrem nebo cibuli, mohou být pečeny ve formách a poté se ukázaly pro působivé malé pochoutky. Můžete dokonce vyrobit quiche darioles. Mezi další sladké dezerty, které lze nazvat dariolemi, patří koláče, kde je těsto na dorty pečené pouze ve formách a různé pudinky, jako je italský krém nebo flan. Alternativně lze formy použít v lednici nebo mrazničce k nastavení pěny nebo dokonce džemu.

Jedním klasickým francouzským použitím forem je vytvořit dariole de pommes de terre aux Légume , který vytváří individuální a atraktivně válcové kopce brambor s kaší. V podstatě, pokud tyto formy nemáte, můžete nahradit Ramekins nebo naopak. DariolePlíseň vám poskytne mírně vyšší a užší tvar než bude ramekin. Někteří kuchaři preferují jeden před druhým a obě formy mají podobné ceny.