平らな泡立て器とは何ですか？

ソースやルーの泡立て器と呼ばれることもある平らな泡立て器は、形状と機能が標準の泡立て器とは異なります。 丸いワイヤー泡立て器とは異なり、フラット泡立て器は、通常、約4または5つのU型の単一のワイヤのセットで構成されているだけで、すべて異なる同心の長さのセミUパターンに従います。 丸くないため、「平ら」です。

丸い泡立て器は混合と攪拌に最適ですが、混合された材料に余分な空気を加えるのに最適ですが、平らな泡立て器はソースを低い鍋に混ぜるのに適しています。 丸い泡立て器のように手に回転するのではなく、パンの片側からもう一方の側に材料をこすります。 これにより、グレービーのようなものを作っており、調理したばかりの肉からの滴りをまとめる必要がある場合に特に役立ちます。 泡立て器のスクレイピングアクションは、おいしいグレービーを作るためにこれらの風味豊かなビットを一緒に組み込むのに役立ちます。E（小麦粉とバター）。 この珍しい泡立て器は、そのスクレイピングアクションで、ソースが鍋の底に集まったり燃えたりするのを防ぐことができます。 したがって、アルフレド、モーネー、ベシャメル、その他のさまざまなクリームソースに役立ちます。

フラット泡立て器のサイズと価格は異なります。 ほとんどは10〜20米ドル（USD）です。 泡立て線がハンドルを離れる場所に密閉されたものを探すことが重要です。 この部分が封印されていない場合、泡立て器の中心に食物の斑点が蓄積し、除去するのが難しいため、泡立て器はきれいに困難になる可能性があります。

サイズの点では、平均フラット泡立て器の長さは約10インチ（25.4 cm）ですが、いくつかは小さくなります。 このタイプの泡立て器を使用して強火でかき混ぜることが多いため、耐熱性のあるハンドルを持つ人を見つけるのに役立ちます。 また、ノンスティックパンにとって安全なナイロンで作られた平らな泡立て器を見つけることができます。 一般的に、ほとんどのフラットなささやきはそうですステンレス鋼とステンレス鋼、セラミック、または木製のハンドルを特徴とする製造品で作られています。 いくつかは、より良いグリップのためにスチールハンドルの上にゴム製またはナイロンコーティングを持っています。

フラット泡立て器の最も一般的な推奨事項は、ソースを作るのに使用するためですが、この泡立て器のスクレイピング能力には他のアプリケーションがあります。 たとえば、ケーキのためにボウルからバッターの最後の部分を取り出しようとしている場合、平らな泡立て器が完璧なツールになります。 さまざまな種類の熱いシリアルまたはおridgeをかき混ぜるために平らな泡立て器を使用することを検討してください。 繰り返しますが、鍋の底をこすり込む能力は便利です。なぜなら、それはあなたがあなたのおridgeの底を燃やさないことを意味するからです。 この泡立て器は、カスタードやチョコレートソースをかき混ぜるのにも役立ちます。