熱ディフューザーとは何ですか？

熱ディフューザーは、鍋の底に熱が均等に分布することを保証するsstovetopの調理器具です。これは、低い設定で長時間煮る必要がある料理にとって非常に重要であり、燃やされたまたは不均一に調理された食品の一般的な問題を排除することができます。多くのキッチンサプライストアは熱ディフューザーを販売していますが、これは世界の一部の地域でも炎のタマーと呼ばれる場合があります。

熱ディフューザーを作るために使用される材料は通常、重くて固体です。鋼鉄をさまざまな物質でコーティングしてフラットプレートを作ることができます。または、会社が磁器コーティングされた鋳鉄から熱ディフューザーを作ることがあります。最終結果は、パンを安定させながら、ストーブからの熱を緩和し、夕方にするフラットディスクです。場合によっては、ヒートディフューザーにはハンドルがあり、ストーブ上で簡単に移動できるようにしますが、他のモデルはシンプルな皿のように見えます。一部のCAでES、ストーブは「ホット」と「本当に熱い」設定しかないように感じ、希望の温度に到達する前にストーブが完全にオフになっているように感じます。これは、適切に調理するために堅牢な沸騰ではなく、繊細な煮物が必要な米のような料理で特にイライラする可能性があります。熱ディフューザーは、パンに到達する全体的な熱を減らしますが、ホットスポットを取り除くために広がります。

軽量のパンを使用する多くの料理人は、ホットスポットに苦労しています。一部の金属は、特に老化して薄く成長するため、他の金属よりもホットスポット形成を起こしやすいです。いくつかのポットが常にまったく同じ場所で燃えることがわかった場合、熱ディフューザーが便利であることがわかります。デバイスには、小さな鍋と完全に整列する小さなものから、ストーブの最大のバーナーをカバーするように設計された大きなモデルまで、さまざまなサイズがあります。

ストーブの熱は熱ディフューザーで緩和されるため、tが可能ですo熱ディフューザーを使用しながら、ガラスとテラコッタをストーブの上で直接調理します。これは、ストーブで焙煎するために一種のダッチオーブンを作成することができるため、オーブンを持っていない人にとって非常に便利です。ただし、食べ物が調理された後、ガラスとテラコッタの調理鍋を濡れた表面または冷たい表面に置かないようにしてください。