韓国の大根とは何ですか？

韓国の大根は、多くのアジア料理で使用されているアジアの野菜の一種ですが、おそらく韓国料理のもので最も顕著なものです。野菜は大根の daikon ファミリーのメンバーであり、通常、その丸みを帯びた長方形の形で区別されます。 韓国の大根は通常、ジャガイモに似ていますが、他のほとんどのダイコン品種は厚いニンジンのように見えます。料理人は、韓国の品種を生、調理、または漬物を準備できます。 スープ、ドレッシング、おいしいプリンのような多様な料理はすべて、野菜の要素を組み込むことができます。

ダイコン家のすべてのメンバーと同様に、韓国の大根は東アジア原産です。 それは、韓国半島の作物として最も一般的に栽培されています。そこはその一般名を導き出します。野菜は、特にアジア内で lo bok として頻繁に販売されています。

lo bokには、通常鎖で薄く、茎の端が薄い緑として始まりますが、根のクリーミーな白に移行します。 それは育ちます塊として丸くなり、一般的に春と初夏に収穫されます。 しかし、選択的なガーデニングは、一年中収穫が可能な韓国の大根のハイブリッドの多くにつながり、温室の成長もより継続的な作物の季節をもたらします。韓国料理の多くの面での大根の人気は、通常、絶え間ない需要を生み出します。 その結果、大根は韓国全体および中国のいくつかの場所で商業的に農業されています。

韓国の大根を準備する方法はたくさんありますが、キムチは最も人気があります。キムチは、時にはキムチも書かれたもので、さまざまな野菜で作ることができるスパイシーでピクルスのドレッシングです。 韓国の大根の自然な背中の暑さとスパイシーな仕上げは、包含に適しています。大根のキムチは通常、数日または数週間、ペッパーの塩水で急勾配に残された小さな塊または皮の皮のストリップを伴います。完成品は、保護区として何年も密封して保管できます。

韓国の大根も、物質を貸してスープやシチューに追加することもできます。 大根は主に水で作られていますが、多くの有用な繊維と澱粉も含まれています。大根のチャンクを追加すると、最も基本的なスープでさえもより実質的かつ栄養的に重要になり、野菜をピューレすると、テクスチャーとキャラクターが追加されます。

大根も一般的に生で食べられます。皮は通常、生の消費前に除去されます。これは非常に苦い傾向があるためです。すりおろした大根をヨーグルトに追加して、さまざまな料理に伴う汎用プリンや厚いドレッシングのようなものを作成できます。薄いスライスは、サラダでも提供したり、スナックとして食べたりすることもできます。