低脂肪のスプレッドとは何ですか？

低脂肪スプレッドは、バターやマーガリンの風味と一貫性を模倣することを目的とした滑らかで拡散可能な調味料ですが、脂肪グラムは少ないです。一般に、主に水と油の混合物から作られており、さまざまな香味料、防腐剤、着色物が追加されます。多くの人は、大量の脂肪を摂取せずにバターのような味を楽しむことができるため、低脂肪のスプレッドを選択します。これらのスプレッドの中傷者は、それらにはしばしば有害なトランス脂肪が含まれており、そのフレーバーとテクスチャーは本物のバターよりも劣っていると主張しています。

ほとんどの場合、低脂肪拡散の主要な成分は水と、ヒマワリオイル、オリーブオイル、キャノーラオイルなどの何らかのオイルです。天然の化学的特性のため、油と水は通常、それらが混合された直後に分離します。その結果、低脂肪スプレッドには通常、乳化剤、またはこれらの成分を均一に組み合わせるのに役立つ化合物も含まれます。他の成分低脂肪の広がりによく見られるsには、肥厚剤、着色、香味料、および防腐剤が含まれます。

多くの人は、これらの他の製品と同様に味わい、「実行」するため、バターやマーガリンの上に低脂肪スプレッドを選択しますが、脂肪が少ないためです。バターやマーガリンのように、スプレッドはトーストとパンケーキに泡立て、マッシュポテトの塚の上に堆積し、炒めや揚げ物などに使用できます。いくつかのスプレッドは、焼き菓子を準備する際にバターやマーガリンの測定の代わりに測定することさえできます。さらに、低脂肪スプレッドはバターよりもコストが少ないことがよくあります。

低脂肪スプレッドには多くの中傷者がいます。多くの栄養の専門家は、スプレッドはバターよりも総脂肪グラムが少ないかもしれませんが、トランス脂肪として知られるコレステロールを育てる脂肪のグラムが多く含まれていることが多いことを指摘するために急いでいます。続けない低脂肪スプレッドを選択したい人AIN高レベルのトランス脂肪は、購入前に製品の成分リストをスキャンして、成分間に部分的に水素化されたオイルをリストするスプレッドを避ける必要があります。

添加物の長いリストは、人工の長いリストが、低脂肪のスプレッドの大部分に含まれているため、栄養の観点からの選択が不十分であると主張する人もいます。他の人たちは、低脂肪スプレッドの味と一貫性がバターの味と一致していないことを単に知ります。同様のメモでは、水分量が高いため、ベーキングで使用すると、スプレッドがバターで作られたものよりも満足の性の低いテクスチャーを備えた製品にしばしば発生します。