マルーンのニンジンとは何ですか？

マルーンのニンジンは、より従来のオレンジではなく、明確なマルーンから紫色の色合いを持つニンジンです。ユニークに見えることに加えて、マルーンのニンジンにも栄養上の利点があります。彼らはオレンジ色のカウンターパートよりも多くのベータカロチンを含んでおり、アントシアニンとして知られる抗酸化物質があり、ニンジンに独特の紫色の色を与えます。一部の食料品店や農民の市場で紫色のニンジンを見つけることは可能です。また、あなたが非常に傾いていると感じるなら、自分で育てるマルーンのニンジンの種を得ることができるかもしれません。人々は何千年もの間根菜を栽培しており、エジプトの墓に見られるような古代芸術では、認識可能なニンジンを見ることができます。エジプト人も紫色の品種に精通していましたが、初期のニンジンは白からクリーミーな色がありました。にんじんは栽培して保管するのが簡単であるため、それらはEURの大部分で人気のある食料源でしたOPEは、特に短期の生殖季節がある北部地域で、ニンジンは中世の多くのヨーロッパ人にとって馴染みのあるアイテムだったでしょう。

オレンジ色の栽培品種を開発したのはオランダ人でした。オレンジ色のニンジンは16世紀頃に登場し、おそらく彼らはオランダのオレンジの支配家へのオマージュとして飼育されたと思われます。時間が経つにつれて、オレンジ色のニンジンは他のカラフルなバリアントとともに栗色のニンジンを置き換え、庭師や生物学者の側に献身的な作業が必要でした。

異なって見えることに加えて、マルーンのニンジンも異なる味です。彼らはオレンジ色のニンジンよりもカリカリでカリカリになる傾向があり、いくつかはほとんどリンゴのような風味を持っています。また、特に野菜を食べることに興奮していない若いダイナーのために、色は食べるのがもっと楽しくなります。

通常のニンジンと同様に、マルーンのニンジンを探しているときは、柔らかい斑点の兆候のないしっかりした個人を探してください。ニンジンにまだ緑がある場合は、しおれや変色していない鮮明で健康的なトップを探してください。マルーンのニンジンを根セラーまたは使用するまで冷蔵している状態で保持することができ、通常のニンジンを使用するのとまったく同じように使用できます。

マルーンニンジンを栽培したい場合は、地元の庭の供給で種を見つけることができるか、ユニークな野菜を専門とする会社を通じて注文することができます。馬鹿げたニンジンの種子を暖かく排水した場所に植え、土壌を湿らせますが、濡れていません。彼らが芽を出しているとき、それらを薄くして、ニンジンを十分に成長させ、必要に応じて収穫します。ニンジンを大きくしすぎないようにしてください。あなたができるよりも多くのニンジンを持っているならeで、それらを収穫してルートセラーに保管するか、それらを漬けたり、チャツネに変えたり、凍ったりすることを検討してください。