적갈색 당근이란 무엇입니까?

적갈색 당근은 더 전통적인 오렌지가 아닌 뚜렷한 적갈색에서 자주색의 색조가있는 당근입니다. 독특한 모습 외에도 적갈색 당근에는 영양 장점이 있습니다. 그들은 오렌지의 대응 물보다 더 많은 베타 카로틴을 함유하고 있으며 안토시아닌으로 알려진 항산화 제를 가지고있어 당근에 독특한 자주색을줍니다. 일부 식료품 점과 농민 시장에서 자주색 당근을 찾을 수 있으며, 당신이 그렇게 기울어 진다고 느끼면 마룬 당근 씨앗을 얻을 수도 있습니다.

역사적으로 말하면, 인간과 당근은 오랜 관계가 있습니다. 사람들은 수천 년 동안 뿌리 채소를 재배 해 왔으며, 이집트 무덤에서 발견 된 것과 같은 고대 예술에서는 인식 가능한 당근을 볼 수 있습니다. 이집트인들은 보라색 품종에도 익숙했지만 가장 초기의 당근은 흰색에서 크림 같은 색상이었습니다. 당근은 재배하고 저장하기 쉽기 때문에 EUR의 많은 인기있는 식품 공급원이었습니다.Ope, 특히 성장기가 짧은 북부 지역에서는 Maroon Carrots가 중세의 많은 유럽인들에게 친숙한 품목이었을 것입니다.

오늘날 대부분의 사람들이“당근”이라는 단어를 말할 때 생각하는 오렌지 품종을 개발 한 것은 네덜란드 사람이었습니다. 오렌지 당근은 16 세기 경에 나타 났으며 아마도 네덜란드의 오렌지 지배 집에 대한 찬사로 자란 것으로 추정됩니다. 시간이 지남에 따라 오렌지 당근은 다른 화려한 변형과 ​​함께 Maroon 당근을 대체했으며, 정원사 및 생물 학자의 일부에 대해 여러 가지 색상의 당근 품종을 테이블로 복원하기 위해 전담 작업을 수행했습니다.

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다르게 보이는 것 외에도 적갈색 당근도 다릅니다. 그들은 오렌지 당근보다 더 바삭하고 바삭 바삭한 경향이 있으며, 일부는 거의 사과 같은 맛, 특히 텍사스 A & M에서 개발 된 베타 스웨트 품종을 가지고 있습니다.색상은 또한 먹는 것이 더 재미 있습니다. 특히 야채를 먹는 것에 흥분하지 않을 수있는 젊은 식당의 경우

일반 당근과 마찬가지로, 적갈색 당근을 찾을 때 부드러운 반점이없는 확고한 개인을 찾으십시오. 당근에 여전히 녹색이 있다면, 시들거나 변색되지 않은 바삭하고 건강한 탑을 찾으십시오. 적갈색 당근을 뿌리 지하실에 또는 사용할 때까지 냉장 아래에 보관할 수 있으며 일반 당근을 사용하는 것처럼 정확히 사용할 수 있습니다.

마룬 당근을 재배하고 싶다면 현지 정원 공급에서 씨앗을 찾거나 독특한 야채를 전문으로하는 회사를 통해 주문할 수 있습니다. 따뜻하고 잘 배수 된 지점에 적갈색 당근 씨앗을 심고 토양을 촉촉하게 유지하지만 젖지는 않습니다. 그들이 싹이 나기 시작하면서 당근에 충분한 공간이 자라서 필요에 따라 수확 할 수있는 충분한 공간을 확보 할 수 있도록 얇게 펴십시오. 당근이 나무가 많고 불쾌하게 먹을 수 있기 때문에 당근이 너무 커지지 마십시오. 당근이 더 많은 경우 e, 그들을 수확하고 뿌리 지하실에 보관하거나 산아를 피우거나 처트니로 바꾸거나 얼어 붙는 것을 고려하십시오.