ソーセージパンとは何ですか？

ソーセージパンは、いくつかのタイプの甘いパンの1つに囲まれたソーセージリンクで構成される中国のペストリーの一種です。このスナックは、香港などの都市で特に人気があり、米国の大都市のアメリカのホットドッグのような街路ベンダーから購入できます。中国のソーセージパンは通常、アメリカのカウンターパートと比較されますが、そのレシピには通常、いくつかの重要な成分の違いが含まれています。ホットドッグのパンの中に置かれる代わりに、ソーセージは調理プロセスの前にパン生地で完全に包まれています。

ソーセージパンに使用される中国のパンのレシピは、一般に小麦粉、砂糖、卵、牛乳、塩、パン酵母で構成されています。あらゆる種類のパンを焼くのと同様に、パンの適切な上昇と質感を得るには、酵母の正しい測定と混合が不可欠です。卵と牛乳を加える前に、乾燥材料を手で混ぜるのが好きな料理人もいれば、一度にすべての材料を組み合わせることを好む人もいます。一度t彼のソーセージのパン生地は正しい一貫性にこだわっています。ほとんどのレシピでは、ソーセージを準備しながら生地を約1時間拡張することを求めています。

これらのレシピで使用されるソーセージの種類は、個人的な好みによって大きく異なる場合があります。アメリカンスタイルのホットドッグを好む料理人もいれば、ブラトウルストを好む料理人もいます。ソーセージパンのレシピは、スモークアップルウッドやトマトバジルなどの風味のあるソーセージで作ることもできます。ソーセージの各タイプは、軽く茶色またはよくできているまで調理する必要があります。

ソーセージのパン生地が元のサイズの約2倍に拡張されると、ホームクックは通常、数分間それをこねて、閉じ込められた気泡を放出します。次に、生地をほぼ同じサイズのピースにカットし、各ソーセージを縦に巻き付けたときに覆うことができます。生地のピースの数はソーセージの数と同じでなければならず、料理人はvariouを持つことができますSソーセージの周りにそれらを包む方法。生地をソーセージの真ん中に向かって保持する人もいれば、各ソーセージが完全に覆われるまで、巻き出した生地をその周りにスパイラルするのが好きな人もいます。

生地がソーセージに追加された後、多くのレシピでは、ソーセージのパン生地が新しい形に落ち着くために、ソーセージのパンをさらに15〜20分間室温で放置する必要があります。一部の料理人は、卵黄で生地をブラシをかけてフレキエのテクスチャーをするのが好きです。包まれたソーセージは、通常、約355°F（約180°C）のオーブンで約20分間焼きます。