サーロインステーキとは何ですか？

サーロインステーキは、牛の腰部からカットされた牛肉の食事を提供しています。ロース、またはそれが呼ばれるようにストリップロースは、テンダーロインを含む牛の同じ領域に沿っていますが、rumpに近いです。テンダーロインは最も柔らかい牛肉です。特に、ウルトラテンダーのフィレミニョンステーキが切断されるその先端です。サーロインステーキはテンダーロインステーキほど柔らかくはありませんが、人気があり、安価であり、フレーバーと柔らかさを加えるためにパンフリード、バーベキュー、またはオーブンブルイルドになる前にマリネされる可能性があります。トップサーロインは、骨がないため、サーロインステーキとは異なりますが、サーロインステーキはrumpの上で低く、常に股関節の一部を含んでいます。

サーロインステーキの種類は、腰の骨の形状に依存します。ウェッジボーンサー​​ロインはrumpに最も近く、柔らかく最も柔らかく、ピンボーンサー​​ロインステーキはrumpまたは尻から最も遠く、最も柔らかいですが、かなり骨が折ります。トップサーロインステーキは必ずしもそうではありません一部の人々は好みがあるかもしれませんが、優しさや風味の点でサーロインステーキよりも良くも悪くも。どちらのタイプのサーロインステーキでも、レアまたは中程度のレアで最高の調理済みで、6オンス（170 g）ステーキには約450カロリー、約1オンス（28.3 g）の脂肪があります。

サーロインステーキをマリネするか、調理する前に味付けされた摩擦を加えることで、柔らかさと風味を加えるのに役立ちます。醤油とライムジュースは、サーロイン用のマリネベースを作ることができ、コショウ、ニンニク粉、タラゴンなどのさまざまな調味料を追加できます。味付けされた摩擦は、タマネギとニンニクの粉末、コショウ、タイムとレモンまたはライムジュースで構成し、肉にこすりつけるペーストを形成します。準備ができたら、サーロインステーキはストーブの鍋で揚げたり、バーベキューで焼いたり、オーブンに焼かれてブロイラーの鍋に置いたりすることがあります。サーロインステーキもキューブにカットし、野菜と一緒に炒め物で調理することができます。

ぬいぐるみサーロイNステーキのレシピでは、肉を真ん中にスライスする必要がありますが、ポケットを形成するためにずっとずっとスライスする必要があります。ポケットにはニンニクと玉ねぎが刻まれていて、つまようじで閉じられています。加熱されたつまようじが煙を生み出し、煙アラームを引き起こす可能性があるため、ぬいぐるみのサーロインステーキがオーブンに置かれる前に、木製のピックを湿らせる必要があります。