au gratinとは何ですか？
au gratinは、パンくずとバターがあらゆるタイプのキャセロールの上に置かれ、ブロイラーの下に茶色にされて、上部に素敵なクランチを与えるフランスの料理の調理です。 このトッピングのチーズは、たとえそれがおいしいとしても、要件ではありません。 料理人は、パン粉とバターの点でチーズなしでオーグラタン料理を作ることができます。 これがブロイラーの下に置かれると、チーズはキャセロールに溶け、パン粉と組み合わせて素晴らしい茶色のトッピングを作ります。 たとえば、ジャガイモのAu Gratinは、この方法で終了する前にオーブンに約1時間焼きながら、ベシャメルまたはモーネーソースを添えたジャガイモのスライスされたジャガイモです。ソース。
料理人は、Au Gratinスタイルで提供することで残り物を救うことさえできます。 たとえば、マッシュポテト、わずかに暖かくし、パン粉、バター、すりおろしたチーズをトッピングして、ジャガイモの迅速な形のau gratinに使用できます。 クリームソースに加えられた残りの肉や魚、電子レンジで暖かくなり、完成したAUグラタンは素敵かもしれません。
厳格なビーガンのためのいくつかのauグラタンのレシピもあります。 伝統的なベシャメルソースの代わりに、これらはベジタリアンと非乳製品のマッシュルームスープを採用する可能性があり、パン粉はオリーブオイルまたはマーガリンで素早くブラッシングすることができます。 すりおろした豆腐チーズも追加できます。
料理人がパン粉とバターに少し黒糖を加えると、彼はまたは、彼女は簡単なフルーツデザートを作ることができます。 この方法を使用して、煮込んだ果物にミックスをトッピングしてから、数分間焼き上げて、迅速なコブラーを使用できます。
Au Gratinメソッドを使用して何かを準備する場合、ブロイラーを使用するときは注意する必要があります。 ブロイラーは、皿を黒くなったものに簡単に変えることができます。 料理人は、ブロイラーの時間のレシピの指示に従い、トッピングが燃えていないことを確認するために毎分簡単にチェックしてください。